Login
Search
ChubbyLawyer 
18 Jan 2555 8:08:56 
11531 view
0 ชม. 20 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. นำน้ำพริกแกงเผ็ดลงละลายในกะทิ แล้วตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวบนไฟกลางๆ ประมาณ 5-7 นาที จนหระทั้งน้ำพริกมีกลิ่นหอม หมั่นคน
Dissolve red curry paste into coconut milk and bring it to the boil. Simmer over medium heat for 5-7 minutes or until aroma. Constantly stir.
2. ใส่ปลาดุกลงไป พยายามอย่าคนมาก เพราะปลาดุกจะเละ เคี่ยวต่อสักครู่จึงใส่ตะลิงปลิง
Add deboned charcoaled cat fishes, stir only if necessary, otherwise will be a mess. Simmer for a while before adding halved bilimbing.
3. ใส่มะเขือเปราะผ่า 4 มะเขือพวงเด็ด และมะเขือเทศสีดาผ่า 4 รอให้ผักสุกสักครู่
Add quartered eggplants, pea eggplants and quartered cherry tomatoes and cook until all vegetable are cooked.
4. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย และใบโหระพา ปิดไฟได้ Add sliced goat pepper and hand – picked basil leaves before turning the heat off.
5. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
แกงคั่วกุ้ง