สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie tomlondon

น้ำพริกอ่อง (Nam prik ong / Northern chili paste)

tomlondon 26 Mar 2553 8:19:02 7811 view

สูตรน้ำพริกอ่อง (Nam prik ong / Northern chili paste)

Ingredients

น้ำพริกอ่อง
Nam-Prik ong
ส่วนผสม Ingredients
1.หอมแดง 1000 gram
2.กระเทียม 500 gram
3.พริกชี้ฟ้าแห้ง 500 gram
4.กะปิ 300 gram
5.น้ำตาลทราย 250 gram
6.ถั่วเน่าแห้งบด 200 gram
7.น้ำปลา 300 gram
8.ไก่บด 2000 gram
9.มะเขือเทศหั่นเต๋า 1000 gram
10.ผักชีฃอย 500 gram
11.น้ำสะต๊อกไก่ 1000 gram

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ เอาพริกชี้ฟ้าแห้งไปแช่น้ำไว้ก่อน จากนั้นก็เอา หอมแดง กระเทียม กะปิ ถั่วเน่า ไปย่างไฟให้เหลืองออกกลิ่นหอมเสร็จแล้วเอาไปบดยาบรวมกับพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่แล้วจนนุ่ม พอบดเสร็จแล้วเอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน จึงเอาส่วนผสมที่บดมาแล้วลงไปผัดจนหอมแล้วนำไก่บดไปลวกให้พอสุกแล้วใส่ลงไปผัดต่อ แล้วเติมน้ำตาลทราย น้ำปลาลงไป แล้วเติมน้ำสะต๊อก และมะเขือเทศ ผัดต่อไปอีก 15 นาทีแล้วชิมรสชาติ เมื่อรสชาติได้ดีแล้วจึงใส่ผักชีลงไปคนให้ทั่วก็เป็นอันว่าเสร็จแล้วละครับ ผักข้างเคียง ดอกกะหล่ำ แตงกวา ผักกาดขาว แครอท

 

เคล็ดลับการทำ น้ำพริกอ่อง (Nam prik ong / Northern chili paste)
น้ำพริกอ่องเป็นอาหารของภาคเหนือ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงผักปลัง

แกงผักปลัง

เนเวอร์แลนด์
น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

Gloyjai
แกงอ่อม (เหนือ) กระดูกหมู (Kaeng Om pork spare ribs)

แกงอ่อม (เหนือ) กระดูกหมู (Kaeng Om pork spare ribs)

ChubbyLawyer
ไส้อั่วมือใหม่

ไส้อั่วมือใหม่

Varn Rums
น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer