สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (Southern Thai Stir Fried Pork Rib)

Mitsubachi 25 Sep 2564 22:31:50 4764 view

สูตรแกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (Southern Thai Stir Fried Pork Rib)

Ingredients

เดรื่องปรุง
ซี่โครงหมูอ่อน ............500 g
พริกแกงใต้ .........2 ชต
น้ำ.....................200 ml
น้ำตาลปี๊บ ..........1 ชต
น้ำปลา................ 2 ชต
น้ำมันพืช ..........1 ชต
ใบมะกรูดหั่นฝอย
พริกแดงสดซอย ....ตามชอบ

ส่วนผสมพริกแกงใต้
พริกแห้งแช่น้ำ .........10 เม็ด
หอมแดง .........10 กรัม
กระเทียม .........4 กลีบ
ขมิ้นสด............... 1 ชิ้น 5 ซม
ตะไคร้ซอย....... 1 ต้น
ข่า........................... 4 แว่น
กะปิ ..........................1 ชช
เกลือ....................1/4 ชช
ผิวมะกรูด............... 1 ชช (ไม่มีใช้ใบแทน)
พริกไทยดำ .......... ½ ชต

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. โขลกส่วนผสมพริกแกงให้ละเอียดจนเข้ากันดี พักไว้ก่อน







    2. ใส่น้ำมันพืชและพริกแกงใต้ลงผัดกับซี่โครงหมู เพิ่มน้ำปิดฝาตั้งไฟอ่อนเคี่ยว จนน้ำลดลงครึ่งส่วนปรุงรส เคี่ยวต่อจนเหลือน้ำขลุกขลิก







    3. ตักใส่ภาชนะ ใส่ใบมะกรูดซอยและพริกแดงซอย เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆคะ ฮือ....อร่อยไม่ค่อยเผ็ดเลยเผ็ดแป๊ปเดียวเอง เพราะเราเป็นคนชอบกินเผ็ด ถ้าได้พริกฮาบาเนโรมาแกล้มคงเผ็ดอร่อยดีเลย








     

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปลาจาระเม็ดดำต้มขมิ้น

ปลาจาระเม็ดดำต้มขมิ้น

ครัวคุณวาสน์
ข้าวยำ

ข้าวยำ

FoodieAdmin
แกงส้มปลากะพงและกุ้งยอดมะพร้าว

แกงส้มปลากะพงและกุ้งยอดมะพร้าว

ลงเอย Restaurant
แกงเหลืองสายบัวมะละกอ (Southern sour suop with green papaya and lotus stem)

แกงเหลืองสายบัวมะละกอ (Southern sour suop with green papaya and lotus stem)

ChubbyLawyer
ผัดสะตอกุ้งสด สูตรกลิ่นไม่แรง

ผัดสะตอกุ้งสด สูตรกลิ่นไม่แรง

มือใหม่เข้าครัว

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer