สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

เต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลือง (Deep Fried Tofu Vegetable Soy Sauce)

Mitsubachi 07 Jan 2567 11:39:50 108 view

สูตรเต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลือง (Deep Fried Tofu Vegetable Soy Sauce)

Ingredients

เต้าหู้ชนิดแข็ง .........1 ชิ้น (หรือโมแมนโทฟุ)
แครอท .................10 กรัม
ขิง........................ 10 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ .....2 ดอก
กุ้งแห้งแช่น้ำ............ 30 กรัม

ส่วนผสมA
น้ำตาล ..........1 ชต
โชยุ............... 2 ชต
มิริน .............1 ชต

แป้งมัน............. 1ชต
แป้งสาลี
น้ำมันพืช

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    เต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลืองมีทั้งชนิดอ่อนและชนิดแข็ง

    ในประเทศญี่ปุ่นมีการผลิตเต้าหู้ต่างๆมากมาย

    ในแต่ละจังหวัดก็จะมีชื่อเรียกที่ต่างกันไป

    เช่น จังหวัดโทะยะมะ คาตะโทฟุ จังหวัดนางาซากิ อิชูโทฟุ

    และจังหวัดโอกิน่า ชิมะโทฟุ และอีกหลายจังหวัดคะ







    1) นำเต้าหู้แช่น้ำ พักไว้ 5 นาที แล้วซับให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

    คลุกเคล้าแป้งสาลี และนำไปทอดในน้ำมันพืช 170-180องศา พักไว้ในภาชนะ





    2) ซอยแครอท ขิง เห็ดหอมแห้ง (กรองเอาน้ำเห็ดหอมให้ได้ 100cc)ซับกุ้งให้แห้ง









    3) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 1 ชต ใส่แครอท ขิง เห็ดหอมแห้ง กุ้ง ลงผัด

    จากั้นเพิ่มส่วนผสมA น้ำเห็ดหอม ตั้ไฟไว้ประมาณ 3 นาที

    จึงใส่แป้งมัน คนผสมพอข้นตักราดลงบนเต้าหู้ทอด







    จัดเสิร์ฟร้อนๆคะ







    หรือเสิร์ฟเป็นชุดธรรดาๆแบบนี้ก็ได้นะคะ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com