สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

หมูเปรี้ยวหวานสไตล์ปักกิ่ง (Pork with Sweet and Sour Sauce Beijing style)

Mitsubachi 04 Feb 2567 21:18:30 280 view

สูตรหมูเปรี้ยวหวานสไตล์ปักกิ่ง (Pork with Sweet and Sour Sauce Beijing style)

Ingredients



เครื่องปรุง
เนื้อหมูสามชั้น..... 300g
ส่วนผสม A
เหล้าจีน............ 1 ชช
น้ำตาล............. 1 ชช
โชยุ.................. 1/2 ชช
ขิง(บดละเอียด).... 1 ชช
น้ำมันงา ................1 ชช

แป้งมัน............. (สำหรับคลุกทอด)

ส่วนผสม B
แอ๊บเปิ้ล(บดละเอียด)....... 1/4 ลูก
น้ำแอ๊บเปิ้ล .....................2 ชต
เหล้าจีน......................... 1 ชช
น้ำตาลทรายแดง.............. 2 ชต
น้ำส้มสายชูดำ................. 3 ชต (น้ำส้มสายแทนได้)
โชยุ ................1 ชต
เกลือ ...............1 หยิบ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ปักกิ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศจีนประมาณ 750 ปีมาแล้ว

    เป็นเมืองประวัติศาสตร์ที่มีความเจริญรุ่งเรือง

    และเป็นเมืองหลวงตั้งแต่สมัยของราชวงศ์หยวน

    หลังจากทุกครั้งที่ราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงมีการเปลี่ยนแปลง

    ผักจากทั่วทุกมุมจึงถูกนำไปยังเมืองปักกิ่ง

    อาหารปักกิ่งจึงมีการพัฒนาเป็นของตัวเอง

    อาหารปักกิ่งในสมัยราชวงศ์ชิง เป็นอาหารจัดเลี้ยงหรูหราที่เรียกว่า

    "แมนจูเรียฮันอิมพีเรียล" ที่ได้รับการจัดตั้งขึ้น

    อาหารจีนอิมพีเรียล คือรูปแบบการปรุงอาหารหลากหลายของภูมิภาคในประเทศจีน

    ส่วนใหญ่เป็นอาหารซานตงและอาหารเจียงซู อาหารปักกิ่งที่มีชื่อเสียงคือ เป็ดปักกิ่ง







    1) หั่นเนื้อหมู ชิ้นพอคำ นำลงหมักกับส่วนผสม A พักไว้ 10 นาที

    จากนั้นนำเนื้อหมูคลุกแป้งมันให้ทั่ว ทอดให้สุกเหลือง ตักออกพักไว้







    2) ผสมส่วนผสม B เข้าด้วยกัน ใส่ลงในกระทะหรือหม้อ ตั้งไฟพอเดือด

    ใส่เนื้อหมูที่ทอดพักไว้ ลดไฟลงอ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมข้น ยกลง







    ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟค่ะ อ๊ะ อ๊า น้ำลายหก



Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com