สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

สตูว์ไก่คิวบา (Cuban Chicken Stew)

Mitsubachi 06 Jul 2567 9:11:45 372 view

สูตรสตูว์ไก่คิวบา (Cuban Chicken Stew)

Ingredients

เครื่องปรุง
น่องไก่ .......2 ชิ้น (500g)
เกลือ พริกไท
น้ำมันพืช ........1 ชต

(ส่วนผสม หมักไก่)
กระเทียมสับ .....3 กลีบ
ยี่หร่า.......... 1/4 ชช
ก้านพูลป่น .....1/4 ชช
ออริกาโน่ ......1/2 ชช
ใบกระวาน .....1 ใบ
น้ำมะนาว ......50 ml
น้ำส้มคั้น ......100 ml

(ส่วนผสม A)
น้ำมันมะกอก....... 2 ชต
มันฝรั่ง ...........3 ลูกผ่า 4 ส่วน
หัวหอม(หั่นเต๋า) .....1/2 หัว
พริกหยวก(หั่นเต๋า)....1/2 ลูก
กระเทียมสับ.......... 3 กลีบ
พริกป่นปาปริก้า ......1/4 ชช
ยี่หร่า .............1/4 ชช
ออริกาโน่ ........1/4 ชช

(ส่วนผสม B)
น้ำสต๊อกไก่ ......200 ml
ซอสมะเขือเทศ..... 100 ml
ซอสมะเขือเทศ(เกจั๊บ)......1 ชต
ไวน์ขาว ......60 ml
มะกอกเขียว.... 6 ลูก
ลูกเกด .........2 ชต
ใบกระวาน .......1 ใบ
เกลือ พริกไท
ผักชีฝรั่ง

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 60 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    สตูว์ไก่คิวบาเป็นอาหารมื้อค่ำแบบง่าย ๆในสไตล์คิวบา

    ปรุงสุกในหม้อตุ๋นแรงดัน วิธีการกินแบบคิวบาคือเสิร์ฟลงบนข้าวสุกค่ะ











    1) หั่นน่องไก่แยกออกเป็นส่วน โรยเกลือ พริกไท

    นำใส่ลงถุงพลาสติก พร้อมส่วนผสมหมักไก่ แช่ตู้เย็น 1 วัน



    2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ

    ใส่น่องไก่ลงทอด จนสุกเหลือง พักไว้



    3) ใส่น้ำมันมะกอก และ กระเทียม หัวหอม พริกหยวก

    ลงผัดในหม้อ เพิ่ม พริกป่นปาปริก้า ยี่หร่า ออริกาโน่ ผักต่อสักครู่

    เพิ่มซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ(เกจั๊บ)

    น่องไก่และน้ำหมักไก่ ไวน์ขาว น้ำสต๊อกไก่ ปิดฝาต้ม 5 นาที



    4) ใส่มะกอก ลูกเกด ใบกระวาน เกลือ พริกไท ตั้งไฟเคี่ยว 25-30 นาที

    เพิ่ม มันฝรั่ง ตั้งไฟต่อจนมันฝรั่งสุก น้ำเข้มข้นยกลง







    ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน



Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ซอสพริกหวาน (Sweet chili sauce)

ซอสพริกหวาน (Sweet chili sauce)

tomlondon
เมี่ยงญวณ กุ้ง

เมี่ยงญวณ กุ้ง

เนเวอร์แลนด์
มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายด์

มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายด์

เนเวอร์แลนด์
สปาเก็ตตี้ ซอสกุ้ง

สปาเก็ตตี้ ซอสกุ้ง

Thai-Swedish
สลัดบรอคโคลี่กุ้ง

สลัดบรอคโคลี่กุ้ง

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer