สตูว์ไก่คิวบา (Cuban Chicken Stew)สูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

สตูว์ไก่คิวบา (Cuban Chicken Stew)

Mitsubachi 06 Jul 2567 9:11:45 584 view

Ingredients

เครื่องปรุง
น่องไก่ .......2 ชิ้น (500g)
เกลือ พริกไท
น้ำมันพืช ........1 ชต

(ส่วนผสม หมักไก่)
กระเทียมสับ .....3 กลีบ
ยี่หร่า.......... 1/4 ชช
ก้านพูลป่น .....1/4 ชช
ออริกาโน่ ......1/2 ชช
ใบกระวาน .....1 ใบ
น้ำมะนาว ......50 ml
น้ำส้มคั้น ......100 ml

(ส่วนผสม A)
น้ำมันมะกอก....... 2 ชต
มันฝรั่ง ...........3 ลูกผ่า 4 ส่วน
หัวหอม(หั่นเต๋า) .....1/2 หัว
พริกหยวก(หั่นเต๋า)....1/2 ลูก
กระเทียมสับ.......... 3 กลีบ
พริกป่นปาปริก้า ......1/4 ชช
ยี่หร่า .............1/4 ชช
ออริกาโน่ ........1/4 ชช

(ส่วนผสม B)
น้ำสต๊อกไก่ ......200 ml
ซอสมะเขือเทศ..... 100 ml
ซอสมะเขือเทศ(เกจั๊บ)......1 ชต
ไวน์ขาว ......60 ml
มะกอกเขียว.... 6 ลูก
ลูกเกด .........2 ชต
ใบกระวาน .......1 ใบ
เกลือ พริกไท
ผักชีฝรั่ง