สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

สังขยาฟักทอง

คลุกครัว 29 Mar 2553 20:29:33 7030 view

สูตรสังขยาฟักทอง

Ingredients

- ฟักทอง หั่นชิ้นบาง 2 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลปึก 1/4 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- นมสดพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

3 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    "สังขยา ฟักทอง" ที่ไม่ใช่สังขยานึ่งในฟักทองทั้งลูกแบบที่คุ้นเคย  แต่เป็นสังขยาที่ข้นกำลังดีใช้ทาหรือจิ้มกินกับขนมปัง  วิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย คนๆ กวนๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้กินแล้ว  ที่สำคัญมีตัวเอกเป็นฟักทองอันอุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาด้วย

    1. นึ่งฟักทองให้สุกนิ่มประมาณ 15 นาที  นำไปยีผ่านกระชอน  พักไว้
    2. ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน  พักไว้  ละลายแป้งสาลีกับนมสดเล็กน้อยคนให้เข้ากัน  เทลงในส่วนผสมไข่ 
    3. เติมน้ำตาลปึก กะทิ นมสดที่เหลือ เกลือ ฟักทอง ลงในส่วนผสมไข่(ข้อ2)  นำไปตุ๋นบนน้ำร้อนด้วยไฟอ่อน  คนให้เป็นเนื้อเดียวกันจนสังขยาเริ่มเหนียวประมาณ 5 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น ตักใส่ขวดเก็บไว้  ทาหรือจิ้มกินกับขนมปัง
    ที่มานิตยสาร Health & Cuisine

 

เคล็ดลับการทำ สังขยาฟักทอง
- ถ้าต้องการให้สังขยาข้นขึ้นให้ลดปริมาณนมสดลง แต่ถ้าต้องการให้เหลวใส่นมสดเพิ่มขึ้น
- ถ้าชอบรสหวานมัน ให้ใส่กะทิแทนนมสดได้

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com