กุ้งมังกรเจี๋ยนน้ำแดง (Lobster in Chinese red sauce)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

กุ้งมังกรเจี๋ยนน้ำแดง (Lobster in Chinese red sauce)

tomlondon 08 Apr 2553 7:36:33 8204 view

Ingredients

กุ้งมังกรเจี๋ยนน้ำแดง (Lobster in Chinese red sauce)

1.Lobster 400 g
2.Spring onion 20 g
3.Black Chinese Mushroom 20 g
4.Celery Thai 15 g
5.Ginger Sliced 10 g
6.Garlic 20 g
7.Coriander 10 g
8.Sesame Oil 2 tsp
9.Oyster sauce 1 tbsp
10.White Soya sauce 2 tsp
11.Pepper ground ½ tsp
12.Sugar 1 tsp
13.Maggi sauce 1 tsp
14.Tapioca flour ½ tbsp
15.Chicken Stock 1 cup
16.Green Young pepper 15 g

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอากุ้งมังกรมาผ่าหลังแล้วทำความสะอาด แล้วเอาไปทอดในน้ำมันจนสุก แล้วนำมาใส่จานที่เตรียมไว้ เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดก่อนพอหอม แล้วใส่ขิง คื่นช่าย ลงไปผัดต่อ แล้วเติมน้ำสต๊อก ลงไปแล้วปรุงรส พอน้ำเดือดแล้วใส่ผักชีต้นหอมซอยเป็นเส้นๆ เมื่อชิมรสได้ดีแล้ว จึงละลายแป้งมันกับน้ำใส่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วตักราดบนตัวกุ้งมังกร แล้วโรยด้วยผักชี กับพริกแดงหั่นฝอยๆ ก็นำออกเสิร์ฟได้

สูตรอาหารล่าสุด