ยำเฟนเนลกุ้งสด (Fennel Salad with prawn)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ยำเฟนเนลกุ้งสด (Fennel Salad with prawn)

tomlondon 10 Apr 2553 7:13:43 6438 view

Ingredients

ยำเฟนเนลกุ้งสด
Recipe Name Fennel Salad with prawn Date:
Recipe Type Kitchen Department F&B Code:
ส่วนผสม Ingredients Quantity Serving 1 portion
1.Prawn 60 gram
2.Fennel Sliced 50 gram
3.Spicy chili Dressing sauce 100 gram
4.Chicken Minced 100 gram
5.Sugar 2 tsp
6.Spring Onion 15 gram
7.Mint Leaves 3 gram
8.Lemon Grass 15 gram
9.Coriander 1 gram

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Preparation

วิธีทำ เอากุ้งไปลวกให้สุก เอาต้นเฟนเนล มาตัดครึ่งให้มันตั้งได้ เอามาแต่งหัวจาน แล้วเอาเฟนเนลอีกส่วนมาหั่นเป็นเส้นๆมาวางรอบๆต้นเฟนเนลแล้วเอากุ้งที่ลวกแล้วมาเรียงทับ แล้วเอาน้ำยำใส่กระมัง เติมน้ำตาล ใส่ตะไคร้ซอย แล้วเอาไก่บดไปลวกให้สุก ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสได้ดีแล้วจึงใส่ต้นหอมฃอย และใบสะระแหน่ แล้วคนให้เข้ากันอีกที จึงตักไปราดบนตัวกุ้ง แต่งด้วยผักชีก็นำออกเสริฟร์ได้