ต้มข่าไก่ (Tom kha Kai / Chicken in coconut milk with lemongrass)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ต้มข่าไก่ (Tom kha Kai / Chicken in coconut milk with lemongrass)

tomlondon 14 Apr 2553 0:47:23 6012 view

Ingredients

ต้มข่าไก่ (Tom kha Kai / Chicken in coconut milk with lemongrass)
1.เนื้ออกไก่ 100 กรัม
2.น้ำสะต๊อกไก่ ½ ถ้วย
3.กะทิ 1 ถ้วย
4.ข่าอ่อน 10 กรัม
5.ตะไคร้ 5 กรัม
6.พริกขี้หนูแดงเขียว 5 กรัม
7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
10.เห็ดฟาง 60 กรัม
11.ผักชี 1 กรัม
12.น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
13.ใบมะกรูด 2 ใบ

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาน้ำสต๊อก กับกะทิใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดแล้วใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด แล้วตามด้วยเนื้อไก่ พริกขี้หนู และน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล เมื่อชิมรสได้ดีแล้ว หยอดด้วยน้ำมันพริกเผา และผักชีก็นำออกเสิร์ฟได้

สูตรอาหารล่าสุด