คุ๊กกี้ขิง (Pepparkakor)สูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

คุ๊กกี้ขิง (Pepparkakor)

Thai-Swedish 14 Apr 2553 20:10:47 10431 view

Ingredients

คุ๊กกี้ขิง ขนมปังขิง หรือภาษาอังกฤษ เรียก Gingerbread สวีเดน เรียกPepparkakor นิยมทานกันในเดือนธันวาคม หรือเทศกาลคริสมาสต์

ส่วนผสม สำหรับ 300 แผ่นเล็กๆ บางๆ

300 กรัม มาร์การีน
5 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
1 เดซิลิตร น้ำเชื่อม ภาษาอังกฤษเรียก Light syrup สวีเดนเรียก jus sirap
1 ช้อนโต๊ะ ขิงผง
2 ช้อนโต๊ะ อบเชย ( cinnamon)
1 ช้อนโต๊ะ กานพลู ( cloves )
2 ช้อนชา กระวาน ( cardamom)
1 ช้อนโต๊ะ ผงไบคาร์บอเนต ( bicarbonate )
2 เดซิลิตร น้ำเปล่า
12 เดซิลิตร แป้งสาลี

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอามาร์การีนออกจากตู้เย็นไว้หลายๆ ชั่วโมงให้มันนิ่ม แล้วผสมมาร์การีน น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม ให้เข้ากัน เติมขิงผง อบเชย กานพลู ผงกระวาน (ของเราไม่ได้ผงกระวาน เพราะท่านสามีที่บ้านแพ้ผงกระวานค่ะ) เติมผงไบคาร์บอเนต เติมน้ำเปล่า แป้งสาลี ใช้เครื่องปั่น ปั่นเลยค่ะให้เข้ากัน แล้วเอามานวดอีกที แป้งที่ได้ เอาใส่ถุงพลาสติกหรือกระดาษฟอยด์ เข้าตู้เย็นหนึ่งวันค่ะ เวลาผ่านไปหนึ่งวัน ก็เอาออกมานวด และรีดให้บางๆ ทำรูปร่างตามชอบใจ เข้าอบ ไฟ 200 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาทีค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (8 )

FooD RIDER

14 Apr 2553 20:33:46

ว้าว จิงเจอร์เบรด แล้วเด็กๆตกแต่งกันยังงัยต่อคร้าบ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

14 Apr 2553 21:03:35

สวัสดีค่ะคุณ FooD RIDER ปกติ ก็จะเอาน้ำตาลไอซิ่งผสมน้ำนิดหน่อยใส่ถุงพลาสติกเล็กๆ ตัดปลายแหลมของถุง แล้วมาเขียนบนขนมแหละค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้.......ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ

แจ้งลบ

ข้าวเม่า

14 Apr 2553 21:14:29

ชอบๆๆๆ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

14 Apr 2553 21:20:26

สวัสดีค่ะคุณข้าวเม่า
ทั้งหมดคือเด็กๆ ทำกันค่ะ แม่ช่วยแค่ผสมแป้ง กับเอาเข้าเตาอบ รูปร่างขนมก็อย่างที่เห็นแหละค่ะ .... ว่าจะเอารูปที่ซื้อร้านเขามาลง แต่กลัวท่านผู้ชมเห็นความแตกต่าง อิอิ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

15 Apr 2553 8:24:26

หอมขิงมาถึงที่นี่เลยครับ อิอิอิ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

15 Apr 2553 10:42:49

สวัสดีค่ะคุณทนายอ้วน
ขนมนี้ทำนานแล้วล่ะค่ะ เดือนธันวาคม ของทุกปี มันเป็นประเพณี น่ะค่ะ เหมือนเมืองไทยทำขนมเทียน ช่วงสงกรานต์........พูดมาแล้วจะร้องไห้ อยากกลับบ้าน กินขนมเทียน

แจ้งลบ

natacha

15 Apr 2553 15:49:38

เคยทานกันไหมค่ะ ข้าวต้มมัดไส้หมูหยองกับหมูพะโล้ อร่อยมากเลย ไม่ได้ทานนานแล้ว รสชาติประมาณ บะจ่าง จำไม่ได้ว่าเค้าไว้ไหว้ช่วงไหน อาหารวันไหว้ต่างๆทั้งไทย จีน ฝรั่ง เยอะเลยนะค่ะ

แจ้งลบ