สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie mr.wanish

ขนมอาลัว

mr.wanish 15 Apr 2553 17:51:03 8906 view

สูตรขนมอาลัว

Ingredients

มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
น้ำอุ่น 1/ 2 ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อน 1 ครั้ง 10 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย +1/4 ถ้วย
สีผสมอาหารตามต้องการ

*อุปกรณ์เฉพาะ ได้แก่ กระทะทอง หัวบีบ และถุงบีบ

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 00 นาที

50 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    คั้นมะพร้าวด้วยน้ำอุ่น  1/2  ถ้วยคั้นให้ได้กะทิ  11/4 ถ้วย

    เคล้าแป้งสาลีกับน้ำตาลในอ่างผสมให้เข้ากัน 

    จากนั้นค่อยๆใส่กะทิทีละน้อยๆจนหมดกะทิ 1/2 ถ้วย

    นวดจนน้ำตาลละลายจึงใส่สีผสมอาหารตามต้องการคนให้ละลายจนทั่วแล้วจึงใส่ลงในอ่างแป้งที่นวดคนให้เข้ากันให้ดี

    กวนแป้งที่ผสมในกระทะท้องด้วยไฟอ่อนด้วยพายไม้ กวนเร็วๆจนข้นอยู่ตัวและเริ่มร่อนจากกระทะทอง ปิดไฟ

    พอขนมท่กวนอุ่นจึงตักใส่ถุงบี บีบลงในถาด นำไปตากแดดจนผิวด้านนอกแข็งตัวแต่เนื้อขนมด้านในยังนุ่ม แซะเก็บใส่ขวดโหล ปิดฝา

    ที่มา : นิตยสาร ครัว ฉบับเดือนพฤษภาคม 2546  ฉบับที่ 107

    ภาพจาก : http://utcc2.utcc.ac.th/faculties/comarts/webjrshow/Kanomthai/koa-20.html

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com