ข้าวผัดพริกแกงป่ากุ้งสูตรและวิธีทำโดย แดดอุ่น| FoodieTaste

ข้าวผัดพริกแกงป่ากุ้ง

แดดอุ่น 30 Jan 2553 14:53:42 10687 view

Ingredients

- ข้าวสวย
- พริกแกงเผ็ด
- กุ้งสด
- ไข่ต้ม
- ก้านคะน้าหรือบล็อกโคลี่
- พริกชี้ฟ้า
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- ผักชี
- กระเทียม
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- ซอสปรุงรสแม็กกี้
- ซอสหอยนางรม

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วันนี้ไปโรงเรียนแต่เช้า กลับมาดึก หิวจัดแล้วก็อยากกินอะไรเผ็ดๆ ก็มาค้นตู้เย็นดู ยังมีพริกแกงของแม่เหลืออยู่ (ถ้าใครต้องการสูตรไปดูตอนแกงหน่อไม้หมู ไก่ กุ้ง นะคะ พริกแกงกระปุกเดียวกันค่ะ) มีข้าวที่เหลือแช่ตู้เย็นอยู่ มีก้านบล็อกโคลี่ (เหลือจากตอนที่ทำบล็อกโคลี่ชุบไข่ทอด) แล้วก็มีกุ้ง นึกถึงว่าเคยกินข้าวผัดพริกแกงเขียวหวานอร่อยดี ลองผัดพริกแกงแดงๆ เผ็ดๆ แบบแกงป่าท่าทางจะอร่อยเหมือนกัน ว่าแล้วก็ลุยเลยค่า

1. แกะกุ้ง หั่นก้านบล็อกโคลี่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ซอยพริกชี้ฟ้าตามยาวเป็นเส้นๆ ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยๆ เด็ดใบโหระพาเป็นใบๆ รอไว้

2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่พริกแกงสัก 1 ช้อนโต๊ะลงผัดต่อ ใส่ก้านคะน้าหรือก้านบล็อกโคลี่และกุ้งลงผัด

3. พอกุ้งเริ่มสุก ใส่ข้าวสวยสักประมาณสองจานลงไปคลุกให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสแม็กกี้และซอสหอยนางรม ชิมได้รสตามชอบแล้วโรยใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดงลงไป คลุกให้ทั่วแล้วยกลง ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี ทานกับไข่ต้มหรือไข่เค็ม และผักเคียงอื่นๆ ตามชอบค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด