แกงไตปลา (Fish organs sour soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

แกงไตปลา (Fish organs sour soup)

ChubbyLawyer 23 Apr 2553 20:42:32 45466 view

Ingredients

ส่วนผสม

น้ำพริกแกงไตปลาสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ 2-3 ตัว
หน่อไม้ดองหั่นขนาด 1 นิ้ว x 1 นิ้ว 100 กรัม
ฟักทองหั่น 1 นิ้ว x 1 นิ้ว 100 กรัม
ถั่วฟักยาวหั่น 1 นิ้ว 100 กรัม
มะเขือเปราะผ่า 4 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 8-9 ใบ
ส้มแขก 2-3 ชิ้น
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำปลาดี 2 ช้อนชา

Ingredients

3 tbs. instant southern fish organ sour soup paste
2-3 steamed thai mackerel, deboned
100 g preserved bamboo, cut in 1 x 1 inch size
100 g pumpkin, cut in 1 x 1 inch size
100 g string bean, cut in1 inch size
100 g eggplant, quartered
8-9 hand-torn kaffir lime leaves
2-3 dried garcenia
1 cup water

Seasoning

2 tsp. good quality fish sauce

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ละลายน้ำพริกแกงไตปลาสำเร็จรูปกับน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟให้เดือดพล่าน

Dissolve instant southern fish organ sour soup paste with water and bring it to the rapid boil.

Recipe 2342553203406.jpg Recipe 2342553203442.jpg Recipe 2342553203524.jpg

2. ใส่ หน่อไม้ดอง ฟักทอง ถั่วฟักยาว มะเขือเปราะ ต้มจนกว่าผักจะสุกทั่ว

Add preserved bamboo, pumpkin, string bean and eggplant and continue to boil until the vegetables are cooked.

Recipe 2342553203600.jpg Recipe 2342553203651.jpg Recipe 2342553203720.jpg

3. ใส่ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ และใบมะกรูดฉีกลงไป พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้

Add deboned steamed thai mackerel and hand-torn kaffir lime leaves. Turn the heat off when the soup is back to rapid boil again.

Recipe 2342553203840.jpg Recipe 2342553203927.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 2342553204032.jpg Recipe 2342553204117.jpg Recipe 2342553204151.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (6 )

Thai-Swedish

23 Apr 2553 21:27:33

นั่งกลืนน้ำลาย เอื๊อกๆ
น่ากิ๊น............สุดๆ เลยค่ะ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

23 Apr 2553 22:01:35

ทำง่ายดีด้วยครับ อิอิอิ

แจ้งลบ

DooDao

24 Apr 2553 12:33:15

สุดยอดดดดด น่ากินที่สุด

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

26 Apr 2553 1:04:26

ทางภาคใต้ แกงไตปลาจะน้ำสีดำเข้มมากมีใส่เม็ดมะม่วงหินมพานต์ ทานกับขนมจีนหรือข้าวร้อนๆ ตามด้วยไข่เจียว จะสุดยอดมาก เห็นเมนูของทนายอ้วนแล้วข้าวคงหมดไปสองจานแน่นอน

แจ้งลบ