Matbröd ขนมปังสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

Matbröd ขนมปัง

Thai-Swedish 27 Apr 2553 23:41:18 8810 view

Ingredients

50 กรัม ยีสต์สด
7 เดซิลิตร น้ำเปล่า
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
1 ลิตร แป้ง graham
7 เดซิลิตร แป้งสาลี

0 ชม. 5 นาที

2 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ผสมยีสต์สด ในน้ำอุ่น 37 องศาเซลเซียส (หรือมือจุ่มดูแล้วไม่ร้อนหรือเย็นน่ะค่ะ) ใส่เกลือ น้ำมันพืช ใช้เครื่องทำขนมปัง หรือถ้าไม่มีก็ใช้ตระกร้อมือตีให้เข้ากัน แล้วเติมแป้ง graham และแป้งสาลี ผสมให้เข้ากันดีจนแป้งไม่ติดอ่าง ผ้าคลุมไว้ 30 นาที

เปิดเตาอบที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส ไว้รอ

เมื่อครบสามสิบนาทีแล้ว เอาแป้งที่ได้มานวด แบ่งเป็นสองก้อน ใช้มีดกรีดเป็นลายขวาง พักไว้อีกสามสิบนาที

เข้าเตาอบ 50 นาที ขนมปังสุกแล้วเอาออกจากเตา ผ้าคลุมไว้ ปล่อยเย็น เก็บใส่ถุงพลาสติก หรือจะเสิร์ฟร้อนๆ ก็อร่อยนะคะ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (8 )

Sara

21 Aug 2553 12:53:25

ขนมปังจะลองทำวันสองวันนี่แหล่ะค่ะ จะได้ไม่ต้องซื้อขนมปังที่สโตร์กิน แต่ 1 ลิตรเท่ากับกี่เดซิลิตรค่ะ อ๋อ..แล้วอย่าลืมลงสูตรใหม่ๆ อีกหน่ะค่ะ รอคอยชื่นชมอยู่ค่ะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

21 Aug 2553 13:10:08

สวัสดีค่ะ คุณ Sara อยู่สวีเดน แถวไหนหนอ ถ้าใกล้กันก็แวะมาเยี่ยมเยียนได้นะคะช่วงนี้ลูกชิ้นเรากำลังดัง ใครๆ ก็โทรถามสูตร และหลายคนอยากมาให้สอนที่บ้านแน่ะ

หนึ่งลิตร ก็สิบเดซิลิตรแหละจ้า...ที่จริงสูตรอาหารที่อยู่เว็บอื่นอีกหลายรายการ แต่เราชักขี้เกียจ เดี๋ยววันนี้จะลองขยันดูบ้าง ยกมานี่ซักสองสามรายการ เว็บพันทาวน์ตอนนี้เจ๊งไปแล้วล่ะค่ะ แต่ยังมีอยู่เว็บอื่นอีก

แจ้งลบ

Thai-Swedish

21 Aug 2553 13:13:36

ลืมบอกไป ขนมปังสูตรนี้ อบให้ขาวๆ แบบในรูป จะหอมยีสต์มากๆ เลยนะคะ ครอบครัวเราชอบมากกว่าอบให้มีสีสวยน่ะค่ะ ยิ่งเอาออกจากเตาใหม่ๆ ผ้าคลุมไว้ซักห้านาที หั่นมาทาเนยเฉยๆ อร่อยสุดๆ

เคยทำขนมปังหลายสูตร แต่ไม่เคยถ่ายรูปไว้ซักที เลยมีมาลงแค่สูตรนี้สูตรเดียว

แจ้งลบ

Sara

25 Aug 2553 14:36:32

ขอบคุณค่ะ...หนึ่งอยู่ทางตอนกลางค่อนข้างไปทางเหนือค่ะ Åsabyn ค่ะ ห่างจาก Östersund ประมาณ สองร้อยกว่ากิโลเมตรค่ะ อยู่เวปไหนบ้างหรอค่ะ..หนึ่งจะได้แวะเข้าไปดู ทำอาหารไม่เป็นค่ะ เพิ่งมาหัดทำที่สวีเดนนี่แหล่ะค่ะ ยิ่งมาได้สูตรคุณแม่น้องเพชรช่วยหนึ่งได้มากเลยค่ะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

25 Aug 2553 16:26:38

ไกลจากเราเกินไปค่ะ ว่าจะเรียกมากินลูกชิ้นด้วยกัน ช่วงนี้เพื่อนแวะเวียนมาขอกินลูกชิ้นบ่อยมาก เว็บอื่นก็อาหารเหมือนที่นี่แหละค่ะ มีที่ง่ายๆ ที่ไม่กล้ายกมานี่ และอีกอย่างอาหารไทยเราหาเครื่องปรุงไม่ค่อยได้ครบ เราก็กินของเราแบบนั้นแหละ ก็เลยเอาไว้เว็ปอื่น ยกมานี่ อายเขาค่ะ เพราะเห็นคนอื่นอาหารไทยเขาครบเครื่องมากที่นี่น่ะ....ลิงค์ก็ไม่กล้ายกมานี่เหมือนกัน คงไม่งาม

แจ้งลบ

Sara

21 Jan 2554 0:02:50

ขนมปังตัวนี้หนึ่งทำแล้วไม่น่ากินเหมือนของเพ็ญหง่ะ ไม่รู้ผิดสูตรอะไรป่าว
แถมแข็งกะโปกเลยหง่ะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

21 Jan 2554 1:05:51

ทบทวนสูตรแล้วจ๊ะ ไม่มีเขียนผิด
เพ็ญทำบ่อยมากเพราะลูกชอบกินขนมอบใหม่ๆ แค่ทาเนยก็อร่อยแล้ว

สงสัยหนึ่งใส่แป้งเยอะไปหรือเปล่า และอีกอย่างอบนานเกินไปหรือเปล่า สองเหตุผลนี่แหละที่ทำให้ขนมปังแข็งน่ะ

แจ้งลบ