สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

FoodieAdmin 15 May 2553 11:22:55 9532 view

สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว

Ingredients

ขนมจีน 30 จับ
ซี่โครง หมู 300 กรัม
เลือดหมู หั่นชิ้นเล็ก 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม
มะเขือ เทศ 500 กรัม
เกลือป่น 30 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
ดอก เงี้ยว 50 กรัม

ส่วนผสมเครื่องเคียง
- ผักกาด ดองหั่นฝอย 300 กรัม
- ถั่วงอก 300 กรัม
- ต้นหอม + ผักชีซอยละเอียด 50 กรัม
- มะนาว 5 ลูก
- กระเทียมเจียว 50 กรัม
- พริกขี้หนูแห้งทอด 60 กรัม

ส่วน ผสมเครื่องแกง
- พริกแห้ง แกะเมล็ด 7 เม็ด
- รากผักชี หั่นฝอย 10 กรัม
- ข่าหั่น ละเอียด 30 กรัม
- ขมิ้นสด 10 กรัม
- ตะไคร้ หั่นละเอียด 30 กรัม
- หอมแดง เผา 7 หัว
- กะปิ 1 ช้อนชา

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 20 นาที

5 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. โขลกเครื่อง แกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
    2. ล้างซี่โครง หมูให้สะอาด
    3. ใส่น้ำมันใน กระทะ พอร้อนนำพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม
    4. ใส่เนื้อหมู สับลงไปผัดให้ทั่วพอสุก ใส่มะเขือเทศ
    5. ตั้งหม้อน้ำ ประมาณ 2.5 ลิตร พอเดือด นำซี่โครงหมูลงต้มใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนซี่โครงหมูเปื่อย ตักเนื้อหมูที่ผัดไว้ลงไปตามด้วยเลือดหมู และปรุงรสด้วยเกลือ
    6. รับประทานกับ ขนมจีน และเครื่องเคียงตามชอบ
    ที่มา http://www.thaigoodview.com/

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com