สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

ข้าวคลุกน้ำพริกริมรั้ว

คลุกครัว 04 Jun 2553 23:03:10 5131 view

สูตรข้าวคลุกน้ำพริกริมรั้ว

Ingredients

ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
ปลาดุกย่าง 1 ตัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วย
มะอึกซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู ตามชอบ
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาเล็กน้อย
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักสดริมรั้ว เช่น กระถิน มะเขือพวง ขมิ้นขาว
ผักลวกเช่น ดอกโสน ดอกขจร ตำลึง ดอกแค รวมกัน 1 ถ้วย
น้ำมันพืชเล็กน้อย

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 5 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ผักนานาชนิดที่ขึ้นรอบรั้วบ้านจะลวกจิ้มน้ำพริก ผัด ต้ม นึ่ง หรือจะกินสดก็อร่อยได้ประโยชน์ไม่ต่างกัน เมนูนี้ดัดแปลงจากเมนูน้ำพริกทั่วไป โดยคลุกน้ำพริก ผักริมรั้วและข้าวสวยเข้าด้วยกัน กลายเป็นความอร่อยแบบไทย ๆ ที่สัมผัสได้ในคำเดียว
    1. ตำกุ้งแห้งให้ฟู ใส่กระเทียมลงตำจนแหลก ตามด้วยกะปิแล้วตำพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป ใส่พริกขี้หนูลงบุบพอแหลก
    2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่น้ำพริก (ข้อ 1 ) ลงผัดพอหอม ใส่มะอึกผัดให้เข้ากันยกลงจากเตา ตักข้าวสวยร้อน ๆ ลงคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวชิมรสตามชอบ ถ้ากะปิไม่เค็มเติมน้ำปลาได้เล็กน้อย
    3. ก่อนเสิร์ฟใส่ผักริมรั้วลงคลุกให้เข้ากัน กินคู่กับปลาดุกย่าง
    ที่มา Health & Cuisine

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com