แกงเนื้อมะเขือพวงสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แกงเนื้อมะเขือพวง

บ้านฟ้าซอย 5 09 Jun 2553 19:29:16 31821 view

Ingredients

- เนื้อวัว หรือ เนื้อหมู
- มะเขือพวง
- ข่าอ่อน
- เครื่องแกงเผ็ดใต้
- กะทิ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 106255362434.jpg

- เด็ดมะเขือพวงล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้
- หั่นข่าอ่อนบาง ๆ ใส่รวมลงไปเลย เพราะตอนแกงจะใส่พร้อมกัน

Recipe 106255362545.jpg

- รวนเนื้อโดยการเอากะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปรวนจนเกือบสุกใส่น้ำปลาลงไปนิดหน่อย พักไว้

Recipe 1062553174814.jpg

- ตั้งกะทิจนเดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ + กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

- เคี่ยวจนกะทิแตกมันแล้วใส่เนื้อที่รวนไว้ลงไป

- เคี่ยวเนื้อซักพัก ใส่มะเขือพวงกับข่าอ่อนลงไป

- คนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปอีก เราใช้กะทิอร่อยดีแบบถุง 500ml ใช้ไปประมาณครึ่งถุง เติมน้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วยตวง

- เคี่ยวจนมะเขือพวงสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรส ตามชอบ

Recipe 1062553175031.jpg