เขยอิตาเลียน (Italian son – in – law’s eggs)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

เขยอิตาเลียน (Italian son – in – law’s eggs)

ChubbyLawyer 15 Jun 2553 6:40:19 5572 view

Ingredients

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 4 ฟอง
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วย
พามิซานชีส 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
มะกอกดองสับหยาบๆ 1/3 ถ้วย
เคเปอร์ดอง 2 ช้อนชา
ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ 1/3 ถ้วย
ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

Ingredients

4 eggs
1 c. tomato puree’
1 c. grated parmesan cheese
1 c. grated mozzarella cheese
1/3 c. roughly chopped preserved olives
2 tsp. caper
1/3 c. hand – picked basil leaves
1 tbs. dried oregano

Seasoning

2-3 tbs. sugar
2 tsp. salt
1 tsp. seasoning sauce

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำไข่ไปต้มให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือก พักไว้

Bring eggs to the boil until cooked, leave them cool, peel and set aside.

Recipe 156255364307.jpg Recipe 156255364331.jpg Recipe 156255364409.jpg

2. นำลงทอดในน้ำมันเยอะๆให้สุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ พอเย็นแล้วหั่นครึ่งเตรียมเอาไว้

Heat up plenty of oil in the wok. Deep fry the boiled eggs until golden brown. Leave them cool and cut in half.

Recipe 156255364449.jpg Recipe 156255364531.jpg Recipe 156255364601.jpg

3. เทน้ำมันในกระทะออกจนเกือบหมด ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เติมน้ำลงไปเท่านึง คนให้เข้ากัน รอให้เดือด แล้วใส่เคเปอร์ดอง

Discard the oil in the wok, only 1 tbs. left and add tomato puree’. Add approximately equal amount of water to tomato puree’ and mix well. When it boil, add caper.

Recipe 156255364653.jpg Recipe 156255364721.jpg Recipe 156255364750.jpg

4. มะกอกหั่นหยาบๆ โรยออริกาโนลงไปเยอะๆปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซอสปรุงรสให้กลมกล่อม ผัดให้เข้ากัน โรยใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้

Add roughly chopped preserved olives, oregano and season with sugar, salt and seasoning sauce. Then, add basil and mix well before turn off the heat

Recipe 156255364849.jpg Recipe 156255364916.jpg Recipe 156255364943.jpg

5. ตักราดไข่ที่ทอดเตรียมเอาไว้ โรยทับด้วนมอสซาเรลล่าชีส และพามิซานชีส นำเข้าอบไฟแรงๆ ประมาณ 15 นาที Top the deep fried eggs that halved and sprinkle with mozzarella and parmesan cheese. Put in very high heat oven for 15 minutes

Recipe 156255365045.jpg Recipe 156255365106.jpg Recipe 156255365129.jpg