Login
Search
18 Jun 2553 20:29:49 
6307 view
ตอนทำแกคั่วควรเคียวให้เป็นน้ำขลุกขลิก
แกงคั่วควรรสจัด เพราะมันจะจืดตอนเราเอาไปผัดกับข้าว
0 ชม. 30 นาที
0 ชม. 20 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1.โขลกน้ำพริกแกงคั่วโดยนำ พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หัวหอมกะปิ และกุ้งแห้ง มาโขลกรวมกัน
2.ตั่งหม้อ เคี่ยวกระทิ คอยคนเรื่อยๆอย่าให้เป็นลูก
3.พอกะทิเริ่มแตกมันให้นำนำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดกับกระทิ
4.ลวกหน่อไม้ดองโดยแช่ไว้ใน้เดือด 10 นาที
5.นำไก่ทั้งหมด ใส่ลงไปก่อน
6.ใส่หน่อไม้ที่สะเด็ดนำตามลงไป
7.เมื่อเสร็จแล้ว นำลงจากเตาแล้วตั้งกระทะใหม่นำแกงคั่วไปผัดกับข้าว แล้วโรยหน้าด้วยไข่ฝอย ใบมะกรูดและผักชี
ตอนทำแกคั่วควรเคียวให้เป็นน้ำขลุกขลิก
แกงคั่วควรรสจัด เพราะมันจะจืดตอนเราเอาไปผัดกับข้าว
choccolate sauceกลิ่นวนิลาหมี่คุกลับแลปลาผัดขึ้นฉ่ายซุบ หัวหอมpreserved dried Chinese radishปลานึ่งบ๊วยเเกงส้มกวางตุ้งBaked Stuffed Clamsบลูเบอรี่ครัมเบิ้ลCaraway Seedsสูตรปาท่องโก๋แกงหัวตาลสเต็ก เทเรปันยากิเปลือกส้มเชื่อมน้ำจิ้มสุกี้แบบจีนต้มซุบมันฝรั่งตำผลไม้รวมสตูว์เนื้อข้าวอบกระเทียมกับซี่โครงอบน้ำผึ้ง
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
