สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie จิ้งจอกน้อย

ข้าวผัดแกงคั่วหน่อไม้ดอง

จิ้งจอกน้อย 18 Jun 2553 20:29:49 5440 view

สูตรข้าวผัดแกงคั่วหน่อไม้ดอง

Ingredients

1.กะทิ 65 มล.
2.พริกชี้ฟ้าแดงแช่น้ำให้นิ่ม3เม็ด
3.ข่าฝอย 1 ช้อนชา
4.ตะไคร้ 2 ช้อนชา
5.กะปิอย่างดี(คั่ว ) 1 ช้อนโต๊ะ
6.หัวหอมแดง(เผา) 1ช้อนชา
7.กุ้งแห้งป่น 2ช้อนชา
8.หน่อไม้ดอง 100 กรัม
9. ปีกกลางไก่(ผ่าครึ่ง)3 ชิ้น
10.น้ำปลา 2ช้อนชา
11.น้ำตาลตโนด นิดหน่อย
12.ข้าวเปล่า1 ถ้วย
13.ไข่เจียวหั่นฟอ 1 ฟอง(เบอร์0)
14.ใบมะกรูดซอ(สำหรับโรยหน้า) 1 ใบ
15.ใบผักชีนิดหน่อย สำหรับโรยหน้า

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.โขลกน้ำพริกแกงคั่วโดยนำ พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หัวหอมกะปิ และกุ้งแห้ง มาโขลกรวมกัน

    2.ตั่งหม้อ เคี่ยวกระทิ คอยคนเรื่อยๆอย่าให้เป็นลูก

    3.พอกะทิเริ่มแตกมันให้นำนำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดกับกระทิ

    4.ลวกหน่อไม้ดองโดยแช่ไว้ใน้เดือด 10 นาที

    5.นำไก่ทั้งหมด ใส่ลงไปก่อน

    6.ใส่หน่อไม้ที่สะเด็ดนำตามลงไป 

    7.เมื่อเสร็จแล้ว นำลงจากเตาแล้วตั้งกระทะใหม่นำแกงคั่วไปผัดกับข้าว แล้วโรยหน้าด้วยไข่ฝอย ใบมะกรูดและผักชี

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดแกงคั่วหน่อไม้ดอง
ตอนทำแกคั่วควรเคียวให้เป็นน้ำขลุกขลิก
แกงคั่วควรรสจัด เพราะมันจะจืดตอนเราเอาไปผัดกับข้าว

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com