สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie จิ้งจอกน้อย

cookies Tom Kar Kai (คุ๊กกี้ต้มข่าไก่)

จิ้งจอกน้อย 26 Jun 2553 23:25:40 5519 view

สูตรcookies Tom Kar Kai (คุ๊กกี้ต้มข่าไก่)

Ingredients

1.แป้งเอนกประสงค์ 480 กรัม
2.ผงฟู 2ช้อนชา
3.เนยจืด 350กรัม
4.น้ำตาลทราย 120 กรัม
5.ไอซิ่ง 60 กรัม
6.หอมแดง 8 หัว
7.เกลือ1 ช้อนชา
8.ตะไคร้ 20ก้าน
9.พริกแห้ง(คั่ว) 12 เม็ด
10.ใบมะกรูด 30 ใบ
11ข่า 1 แง่ง
12.มะขามเปียก30 มล.
13.น้ำกระทิ100% 2ช้อนโต๊ะ
14.ครีมสด 2ช้อนโต๊ะ
15.ผงทำต้มข่าไก่ 6 ช้อนโต๊ะ


1.AP 480 g.
2.Baking Powder 2 Teaspoon
3.Butter 350 g.
4.Suger 120 g.
5.confectioner's sugar 60 g.
6.Shallot 8
7.salt 1 Teaspoon
8.lemon glass 20 stamp
9. Dry chilles 12
10.Kaffier lime leave 30 leaves
11.galangal 1 galangal
12. tamarind orange 30 ml.
13.Coconut milk 2 tbs.
14.Cream fresh 2 Tbs.
15.Tom Kar Kai Power 6 Tbs.

0 ชม. 10 นาที

2 ชม. 30 นาที

78 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.ร่อนแป้งผงฟู เกลือ พักไว้

    Combine AP baking power and salt together.

    2.ตีเนยสดให้เนียน และใส่น้ำตาลทั้ง2 ชนิดจนหมด

    wrip butter and pour 2 kind of sugars and mix it well.

    3.ใส่แป้งลงไปตีกับเนย

    Mix Aps with the butter.

    4.นำแป้งที่ผสมแล้วแช่ตู้เย็น 20 นาที

    Chill it for 20 mins.

    5.ปั่น พริก หอมแดง ใบมะกรูด ข่า กระทิและครีมเฟรชเข้าด้วยกัน

    Bran chilles /shallot /kaffir lime leave/coconut milk/and cream fresh together.

    6.นำมาผสมกับแป้งคุ๊กกี้

    Mix it with cookie do.

    7.อบ 160 องศา เป็นเวลา10นาที

    Put it in the oven  160 Degrees for 10 Mins.

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com