สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

Caramelize กลเม็ดเรียกรสชาติและความหอมจากผัก

FoodieTaste 03 Feb 2553 23:25:57 12551 view
Caramelize กลเม็ดเรียกรสชาติและความหอมจากผัก

มาเรียกรสชาติและความหอมที่พิเศษ จากผัก

การใช้ความร้อนเพื่อทำให้วัตถุดิบกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและได้รสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น นิยมทำกับหัวหอมใหญ่ และผักต่างๆ

ข้อควรระวังในการทำอย่าใส่เกลือลงไประหว่างการทำ caramelize เพราะเกลือจะเป็นตัวทำให้การเคี่ยวน้ำตาลช้าลงไป
เราต้องรอจนหัวหอมใหญ่กลายเป็นสีน้ำตาลก่อน ถ้าเราอยากให้ไก่มีสีน้ำตาลสวยก็เติมน้ำตาลลงไปให้จะทำให้ไก่ย่างมีสีน้ำตาลสวย น่ากิน

Comment (0)

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com