สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

กว่าจะมาเป็นเครื่องครัว

FoodieTaste 29 Apr 2553 23:38:35 3475 view
กว่าจะมาเป็นเครื่องครัว

การเลือกเครื่องครัวสักชิ้นเอาไว้ในห้องครัวที่เรารัก ดูที่ความต้องการ ความเข้าใจในการใช้งานและการดูแลรักษาเครื่องครัวนั้นๆ


เครื่องครัวที่เราต้องการนำมาใช้ในการปรุงอาหารนั้น ไม่ว่าจะเป็น กระทะ,กระทะกลม,กระทะแบน,หม้อซุป,ถาดอบ,ถาดย่าง,ดัชท์ โอเว่น (Dutch Oven) เราต้องดูคุณสมบัติทางวัสดุและความต้องการในการใช้งาน ว่าเหมาะสมต่อความต้องการของเราหรือไม่ โดยคำนึงถึงสิ่งต่างๆ เหล่านี้ เช่น

  • ด้านการนำความร้อน และการกระจายความร้อน
  • มีผลกับรสชาติของอาหารเวลาปรุงหรือไม่ เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีระหว่างวัสดุที่มาทำเครื่องครัวกับวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร
  • ความทนทานของวัสดุ สึกหรอน้อยเมื่อใช้ไปนานๆ
  • การดูแลรักษาที่ยากหรือไม่
  • ความสวยงาม
  • ราคา

ผลิตภัณฑ์เครื่องครัว ส่วนใหญ่แบ่งตามวัสดุที่ใช้ทำเครื่องครัว แบ่งได้ 3 ประเภทหลัก
ซึ่งวัสดุแต่ละชนิดมีข้อดี ข้อเสียแตกต่างกัน

  • โลหะ (Metal) เช่น สแตนเลสสตีล (Stainless Steel), อลูมิเนียม (Aluminium), อะโนไดซ์ อลูมิเนียม (Anodized aluminium)
  • ทองแดง (Copper) นำความร้อนได้ดี สวยงาม ราคาสูง
  • เหล็กหล่อ (Cast Iron)


Comment (0)

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com