ต้มส้มปลาช่อนสูตรและวิธีทำโดย แดดอุ่น| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ต้มส้มปลาช่อน

แดดอุ่น 02 Jul 2553 23:14:00 18621 view

Ingredients

ปลาช่อนตัวกลางๆ 1 ตัว
ตะไคร้ 1 ต้น
หัวหอม 3-4 หัว
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
มะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ขิงซอย
ผักชี ต้นหอม

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เมนูนี้เป็นของโปรดของเราเลย อาทิตย์ก่อนแม่ทำให้ทาน เราก็เลยต้องรีบบันทึกไว้ไปทำทานเองบ้าง แล้วก็เอามาเล่าให้ชาว foodie ฟังด้วย เริ่มเลยนะคะ

1. โขลกหอมแดง ตะไคร้ และกะปิเข้าด้วยกันจนละเอียด นำเครื่องแกงไปใส่หม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟจนเดือด แล้วใส่เนื้อปลาช่อนสดๆ ลงไป

Recipe 272553231215.jpg Recipe 272553231239.jpg

2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมให้เปรี้ยว เค็ม หวานใกล้เคียงกัน หรือปรับรสตามชอบ

3. ปรุงรสได้ที่แล้ว ใส่ขิงซอย และต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ลงไป ตักเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักชีนิดหน่อย เรียบร้อยแล้วค่า

Recipe 272553231305.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (1 )

ทนายอ้วน

03 Jul 2553 7:10:01

เมนูนี้น่านใจมากๆครับ

แจ้งลบ

Write Review

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงส้มสายบัว

เนเวอร์แลนด์

ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง

แดดอุ่น

ต้มยำไก่น้ำข้น (Tom yam kai naam kon)

ChubbyLawyer

แหนมคลุก

Mitsubachi

Sweet and sour shrimps กุ้งเปรี้ยวหวาน

ป.เป็ดย่าง