สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ยำผักบุ้งทอดกรอบ

เนเวอร์แลนด์ 04 Jul 2553 19:58:19 8529 view

สูตรยำผักบุ้งทอดกรอบ

Ingredients

ใบผักบุ้ง กำใหญ่
(ถ้าใช้ก้านก็ผ่าซีกจะได้กรอบง่าย)
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
(พวกแป้งอาจใช้พวกแป้งทอดกรอบอย่างอื่นก็ใช้แทนกันได้)
น้ำ 1ถ้วย
ปูอัด 5 อัน
กุ้ง 6 ตัว
หมูบด 1/2 ถ้วย


เครื่องปรุงน้ำยำ
หอมแดง 5 หัว
พริกขี้หนู 8 เม็ด
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


     เด็ดใบผักบุ้งพักไว้

     Recipe 472553195849.jpg

    ผสมน้ำยำ หอมแดงซอย พริกขี้หนูหั่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล



    ลวกหมูบด ปูอัด

    Recipe 472553200026.jpg

    ลวกกุ้งทีหลังจะได้ไม่คาว



    เอาน้ำยำคลุกกับพวก หมูบด กุ้งที่ลวก จัดใส่ถ้วยรอไว้





    Recipe 472553200057.jpg

    วิธีทอดผักบุ้งให้กรอบ

    เอาแป้งผสมน้ำจนเหลวข้น

     Recipe 472553200134.jpg

    แบ่งผักบุ้งชุบพอให้แค่หุ้มใบอย่าให้แป้งเกาะเยอะ



    ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดด้วยไฟปานกลาง น้ำมันเยอะ ๆ ยิ่งดี



    ทอดพอให้แป้งสุกกรอบไม่ต้องเหลือง

    เอาใส่จาน



    จะราดก็กลัวจะหายกรอบ เลยเอาใส่ถ้วยต่างหาก เวลาทานค่อยตักราด


    Recipe 472553200246.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เมี่ยงคำ ชนิดเข้มข้น

เมี่ยงคำ ชนิดเข้มข้น

tomlondon
ไข่พระอาทิตย์

ไข่พระอาทิตย์

เนเวอร์แลนด์
หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ

FoodieAdmin
น้ำพริกมะขามเปียก

น้ำพริกมะขามเปียก

chefya
แขนงคะน้าผัดน้ำมันหอย ( Choy Sum Oyster sauce)

แขนงคะน้าผัดน้ำมันหอย ( Choy Sum Oyster sauce)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer