สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

ข้าวต้มปลาแซลมอน

คลุกครัว 08 Jul 2553 22:56:29 13847 view

สูตรข้าวต้มปลาแซลมอน

Ingredients

ส่วนผสมข้าวต้ม (สำหรับ 2 ที่)
- ข้าวกล้อง 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำซุปปลาแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- ฮอนดาชิ (ผงปรุงรสญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ซอยบาง 1/2ถ้วย
- ขิงซอยบาง 1/4 ถ้วย
- เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

2 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ต้มข้าวต้มจนสุกนิ่ม (สังเกตดูว่าข้าวเม็ดบานสวยเคี้ยวแล้วไม่เป็นไต) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ตักใส่ชามเตรียมไว้ 
    2. ต้มน้ำให้เดือดใส่ฮอนดาชิ ตามด้วยหอมหัวใหญ่และขิง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลาแซลมอน(ต้มอย่าให้สุกมากเนื้อปลาจะแข็งไม่ อร่อย) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย ตักราดข้าวต้มที่เตรียมไว้

    ฮอนดาชิ คือผงปรุงรสรสปลาแห้งญี่ปุ่น ใช้แทนน้ำซุปปลาแห้งได้ แต่ถ้ามีเวลาอยากทำน้ำซุปปลาแห้งเองให้ต้มน้ำพอเดือดใส่ปลาแห้งญี่ปุ่นยกลง จากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที กรองปลาแห้งทิ้งแล้วใส่สาหร่ายคอมบุ ต้มให้สาหร่ายออกรสจะได้น้ำซุปปลาแห้งที่หอมอร่อยรสธรรมชาติ สามารถทำไว้ล่วงหน้าเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเป็นเดือน

    ที่มา Health & Cuisine

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวต้มปลาแซลมอน
หุงข้าวต้มอย่าให้มีน้ำมากเพราะเมื่อใส่น้ำซุปแล้วจะจืดไม่อร่อย

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com