สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

โอโคโนมิยากิ(พิซซ่าญี่ปุ่น)

เนเวอร์แลนด์ 12 Jul 2553 13:28:30 8312 view

สูตรโอโคโนมิยากิ(พิซซ่าญี่ปุ่น)

Ingredients

ส่วนผสม
แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด2ช้อนโต๊ะ
(จะใช้แต่แป้งสาลีก็ได้ใส่แป้งข้าวโพดเพิ่มความเหนียว)
น้ำซุปปลาแห้งดาชิ
(ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำซุปทั่วไปก็ได้พอได้จ้า)
ปลาแห้งขูดฝอย
(ใช้กุ้งแห้งฝอยแทนก็ได้จ้า)
หน้าตาปลาแห้งขูดฝอยใช้ทั้งทำน้ำซุปและโรยพิซซ่า




ไก่
เบคอน
ปลาหมึกสด
กุ้งสด
(พวกเนื้อสดแล้วแต่ชอบแล้วกันไม่ต้องใส่ครบก็ได้)

กะหล่ำปลีซอย
ต้นหอมซอย

โซยุ
สาหร่าย
มายองเนส

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     ทำน้ำซุปดาชิ ต้มน้ำใส่สาหร่ายพอเดือดตักสาหร่ายออก
    แล้วใส่ปลาแห้งขูดฝอยสัก 1 กำมือในน้ำเดือด ไม่ต้องนานปิดเตายกลงมาพักไว้ กลิ่นเหมือนกลิ่นทะเลเลยแฮะ
    กรองเอาแต่น้ำไว้ใช้
    (กากปลาและสาหร่ายที่เหลือเก็บมาทำน้ำซุปแบบเข้มข้นเอามาต้มเคี่ยวจนน้ำงวดลง เก็บเอาไว้ทำซุปมิโซะหรืออาหารอื่นก็ได้)

     Recipe 1272553132900.jpg






    จากนั้น เอาแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดผสมน้ำซุปคนจนเหลว
    ใส่น้ำมันในกะทะนิดหน่อย ตักแป้งที่ผสมน้ำซุป ราดลงไปเป็นวงกลม


    Recipe 1272553132954.jpg





    โรยปลาแห้งขูดฝอย

     Recipe 1272553133024.jpg

    หรือโรยกุ้งแห้ง







    ตามด้วยผักโป๊ะลงไป ทีแรกกลุ้มใจพูนขนาดนี้มันจะกลับด้านได้ไหมนี่
    (จะตอกไข่ไก่ใส่ไปในช่วงนี้ก็ได้)





    ใี่ส่พวกเนื้อ เช่น หนวดปลาหมึก ไก่ โรยหน้า
    ราดน้ำแป้งที่เหลือตาม




    พอแป้งเริ่มสุก วัดฝีมือความเร็วพลิกกลับด้าน
    รอจนอีกด้านสุกกลิ่นหอมฉุยชวนน้ำลายไหล






    Recipe 1272553133245.jpg

    ทาโซยุทั่วแผ่น
    ทาซอสมะเขือเทศมองยองเนส แต่งหน้าด้วยสาหร่าย

     Recipe 1272553133346.jpg






    ถ้ามีปลาแห้งก็โรยใส่ด้วย
    ตักใส่จาน




Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปลาโทบิอูโอะ นิอะเกะ

ปลาโทบิอูโอะ นิอะเกะ

Mitsubachi
ไก่อบซามูไร (Samurai Chicken)

ไก่อบซามูไร (Samurai Chicken)

ChubbyLawyer
คาโบจะนิโมโน

คาโบจะนิโมโน

Mitsubachi
ชิจิมิ ชิรุ

ชิจิมิ ชิรุ

Mitsubachi
บุรี ไดกอน

บุรี ไดกอน

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer