ChubbyLawyer 19 Jul 2553 11:18:06 14629 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 5 นาที
2 คน
1. นำกระเทียมกะพริกมาตำหยาบๆพักเอาไว้
Roughly pound bird eyes chilies and garlic and set aside.
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ พอร้อนใส่หมูลงผัด พอหมูเริ่มสุกใส่พริก กระเทียมตำลงผัดด้วยกัน
Heat up some oil in the wok, add thinly sliced pork neck and stir fry until the color of the start to change. Then, add pounded bird eyes chilies and garlic and continue to stir fry until fragrant.
3. แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมันหอย ใส่ถั่วลงผัด ตามด้วยกระเพรา ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
Season with sugar, fish sauce and oyster sauce. Add string bean and follow by the holy basil and mix well. Turn the heat off.
5. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (1 )
รุ้งรักเจมส์
อย่างนี่นี้เอง
แจ้งลบ