Login
Search
26 Oct 2556 23:44:23 
7550 view
ควรใช้น้ำมะนาวสด
0 ชม. 30 นาที
1 ชม. 10 นาที
5 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1.ปลาช่อนขอดเกล็ด เอาใส้ออก ล้างให้สะอาด แล้วบั้ง ซับน้ำให้แห้ง นำลงทอดในน้ำมันร้อนๆให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้
2.นำแครอท พริก หอมแดง มะนาว มะม่วง ขิงเกสรชมพู่ มาผสมกันแล้วโรยบนตัวปลา ให้ทั่ว
3.ผสมน้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ราดบนตัวปลา โรยด้วยใบผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ เกสรดอกชมพู่ ตกแต่งให้สวยงาม
ควรใช้น้ำมะนาวสด
อัมบูยัตAmbuyatใบสะระแหน่แนะนำอีกหนึ่งทางเลือก เมนูจากสะตอผักกาดแห้งใบกะวานNangka Masak Lemakเอ็นไก่ทอดซอสน้ำราดหน้าแกงปลาใส่ยี่หร่าหมี่กรอบกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อนส่วนผสมแป้งเผือกข้าวผัดปลาทูน่าซอสพริกไทยดำปลาจะละเม็ดนึ่งกรีนทีลาเต้งาดำครีม คาราเมลเจี๋ยนปลากระพงหนำเลี๊ยบbeef masala sauceHash Browns
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
