ยำศอสุกรลุยไฟ(Pork neck spicy salad)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ยำศอสุกรลุยไฟ(Pork neck spicy salad)

ChubbyLawyer 12 Nov 2553 8:47:11 5236 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

คอหมูติดมันเยอะๆ 300 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 20 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อนๆ 20 กรัม
พริก กระเทียม ตำสำหรับทำน้ำยำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

Ingredients

300 g pork neck with more fat part than meat
50 g thinly wedged onion
50 g thinly wedged tomato
20 g Chinese celery cut into 1 inch
20 g onion cut into 1 inch
2-3 tbs. pounded chili and garlic for dressing

Seasoning

1 tbs. sugar
1 tbs. fish sauce
2 tbs. lime juice
2 tbs. soy sauce
1 tsp. grounded white pepper

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมพริก กระเทียม ตำ กับน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย น้ำมะนาว ชิมรสดูให้ได้ที่ พักไว้

Mix pounded chili, garlic, fish sauce, a little bit of sugar and lime juice and taste.

Recipe 1211255383533.jpg Recipe 1211255383603.jpg Recipe 1211255383631.jpg

2. หมักคอหมูกับน้ำตาล หมักกับน้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น นวดให้เข้ากันซัก 5 นาที เอาเข้าตู้เย็น 30 นาที แล้วนำไปย่างไฟแรงๆ แค่พอสุก

Marinate pork neck with the rest of sugar, light soy sauce, grounded white pepper, lighty kned for 5 minutes and put in the refrigerator for 30 minutes. Bring out and grill over high heat until just cooked.

Recipe 1211255383841.jpg Recipe 1211255383859.jpg Recipe 1211255383917.jpg