บัตเตอร์เค้กใบเตย (Pandanus butter Cake) สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

บัตเตอร์เค้กใบเตย (Pandanus butter Cake)

ChubbyLawyer 04 Aug 2553 14:34:15 19563 view

Ingredients

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 270 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
นมผง 20 กรัม
ไข่ไก่(เบอร์ 1) 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
ใบเตยซอยหยาบ 5-6 ใบ
นมข้นจืด 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กลิ่นเนย นม 1/2 ช้อนชา
กลิ่นเนยใบเตย 1/2 ช้อนชา
สีเขียว 1/2 ช้อนชา
S.P. 15 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม

270 g all purposes flour for cake
10 g double acting baking powder
20 g powdered milk
4 eggs
200 g sugar
100 g water
5-6 pendant leaves, roughly chopped
100 g evaporated milk
1 tsp. salt
½ tbs. milk & butter essence
½ tbs. pendant essence
½ tbs. green coloring
150 g melted butter

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำใบเตยกับน้ำไปปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ

Blend pendant leaves and water in food processor and strain.

Recipe 482553140817.jpg Recipe 482553140839.jpg Recipe 482553140910.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู นมผง ให้เข้ากันพักไว้

Shift all purposes flour for cake , double acting baking powder and powdered milk and set aside

Recipe 482553141012.jpg Recipe 482553141025.jpg Recipe 482553141040.jpg

3. ผสมไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด + น้ำใบเตย + เกลือป่น + กลิ่นนมเนย + กลิ่นใบเตย และ สีเขียว ลงในอ่างผสมปาด SP ที่หัวตีตระกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที

In the mixing bowl, add eggs, sugar, evaporated milk, pendant water, salt, milk and butter essence, pendant essence, green coloring and SP and mix with the lowest speed for 1 minute.

Recipe 482553141459.jpg Recipe 482553141511.jpg Recipe 482553141523.jpg

4. แล้วเติมแป้งที่พักไว้ ตีด้วยความเร็วสูงสุด อีก 5 นาที แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 2 นาทีจนส่วนผสมที่ได้จะขึ้นฟูขาว หยุดเครื่องคนส่วนผสม เอาอ่างผสมออกมา แล้วเติมเนยสดละลาย และค่อยๆคนให้เข้ากัน

Add flour; mix with the highest speed for 5 minutes and the lowest speed for another 2 minutes. Stop the mixing and take out the mixing bowl. Gently add melted butter and gently fold until the mixture are smooth.

Recipe 482553142230.jpg Recipe 482553142242.jpg Recipe 482553142256.jpg

5. เทลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เข้าอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที

Add to the moles and put in the 180 C preheated oven for 30 minutes.

Recipe 482553142613.jpg Recipe 482553142626.jpg Recipe 482553142639.jpg

5. เสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 482553143150.jpg Recipe 482553143206.jpg Recipe 482553143223.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (6 )

Thai-Swedish

04 Aug 2553 14:49:33

สวยงาม น่าทานมาก ให้ห้าดาวเลยค่ะ

แจ้งลบ

ChubbyLawyer

04 Aug 2553 14:50:27

มาเร็วมากครับ เพิ่งโพสเมื่อกี๊นี้เอง อิอิอิ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

04 Aug 2553 15:47:50

อย่างนี้เค้าเรียกว่าจ้องเมนูทนายอ้วยแล้วหละคร้าบ คุณเพ็ญ 55
ว่าแต่ผมเสนอน่ามีสอดไส้ครีมใบเตย ทำแบบไส้เอแคล์ลงไป เวลากัดน่าอร่อยย หรือบีบไส้ลงไปตรงกลางก็น่าอร่อย หิวเลยคร้าบบบ

แจ้งลบ