เค้กอัลมอนด์สูตรและวิธีทำโดย Ice

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

เค้กอัลมอนด์

Ice_mocca 22 Jun 2554 9:26:43 6001 view

Ingredients

แป้งเค้ก 100 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 3/4 ช้อนชา (ใช้ 1/2 ชช. + 1/4 ชช.)
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมสดจืด 30 กรัม
กาแฟละลายเข้ม 1 ช้อนชา
sp 10 กรัม
เนยสดเค็มละลาย 70 กรัม

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลป่น เคล้าให้เข้ากัน พักไว้

จากนั้น ใส่ไข่ นมสด กาแฟ วานิลลา และแป้ง ลงในเครื่องผสม ใช้พายยางเคล้าให้ทุกส่วนเข้ากัน ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ ใช้ความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที จากนั้นตีด้วยความ

เร็วสูง 5 นาที และตีความเร็วต่ำอีก 1 นาที ค่อย ๆ เทเนยสดเค็มละลายช้า ๆ ปาดอ่างให้เห็นว่าไม่มีเนยนอนก้นชามผสม จากนั้นเทลงพิมพ์

อบด้วยไฟแรง 180 องศาเซลเซียส (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนนะคะ)

เมื่อสุก แซะออกจากพิมพ์ วางพักให้เย็นสนิท

แต่หน้าด้วยวิปครีม และแต่งด้วยอัลมอนด์ท็อฟฟี่

สูตรอาหารล่าสุด