สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ครัวอนงค์

ยำไข่เจียว

ครัวอนงค์ 17 Aug 2553 13:26:32 7672 view

สูตรยำไข่เจียว

Ingredients

ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งทอด 1/2 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ หมูยอหั่นตามชอบ 1 ขีด ตะไคร้ซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนชา พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำน้ำยำ
    ผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วผสมพริกเผา พริกขี้หนูตำ นำหมูสับ หมูยอ ลวกให้สุก ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดฉีกทอด กุ้งแห้งทอดพอกรอบ ขลุกเคล้าให้เข้ากัน

    ไข่ไก่ตอกใส่ถ้วย นำแป้งทอดผสมน้ำเล็กน้อยคนให้แป้งละลายผสมลงไปในไข่ ตีให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันร้อนให้ฟูกรอบ แล้วนำขึ้น แล้วนำน้ำยำราดลงในไขที่ทอดแล้ว (ใบมะกรูดและกุ้งแห้งทอดทำตอนที่นำไข่ขึ้นจากกระทะแล้วก็ได้เพราะน้ำมันยังร้อนอยู่)

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

กุ้งแม่น้ำผัดน้ำพริกเผา (Stir fried river prawn with chili in oil)

กุ้งแม่น้ำผัดน้ำพริกเผา (Stir fried river prawn with chili in oil)

ChubbyLawyer
ผัดไทยไข่รอง

ผัดไทยไข่รอง

Chef_MooNoY
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

benzay
ผัดกลมๆ ยาวๆ (Spicy stir fried eggplant and pork ball)

ผัดกลมๆ ยาวๆ (Spicy stir fried eggplant and pork ball)

ChubbyLawyer
ไข่ในหิน

ไข่ในหิน

kookie_Corner

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer