Login
Search
30 Aug 2553 17:43:30 
6230 view
มีน้ำจิ้มแจ๋วหน่อยอร่อยเหลือเกิน
0 ชม. 45 นาที
0 ชม. 20 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1.หมักซี่โครงหมูด้วย กระเทียมรากผักชีพริกไทยที่โขลกแล้ว น้ำตาลปิ๊บ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้สักพัก
2.เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำซี่โครงหมูเข้าอบ ปรมาณ 20 นาที หรือจนสุก
3.ตั้งกะทะไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อน ใส่กระเทียม ผัดพอหอมใส่พริกไทนดำป่น ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส
และซีอิ้วดำเล็กน้อยพอมีสีสันตักขึ้นพักไว้
4.นำน้ำที่เหลือจากการหมักซี่โครง ใส่ในกะทะตั้งไฟใส่น้ำเล็กน้อย พอเดือดใส่ คะน้าลวก ตักขึ้นพักไว้
5 จัดข้าวลงจาน วางซี่โครงอบ คะน้าลวก และราดด้วย ซอสที่เหลือจากการผัดคะน้าลวก
มีน้ำจิ้มแจ๋วหน่อยอร่อยเหลือเกิน
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
เมนูรังนก