ข้าวผัดปลาสลิดใบกะเพราสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste

ข้าวผัดปลาสลิดใบกะเพรา

คลุกครัว 10 Apr 2553 19:27:44 7274 view

Ingredients

ข้าวกล้องหุงสุก 4 ถ้วย
ปลาสลิด 3 ตัว
กระเทียม 5 กลีบใหญ่
พริกขี้หนู 5 เม็ด
รากผักชี 1 ราก
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ปลาสลิดทอดกรอบๆ ผัดกับข้าว ใบกะเพรา พริก เป็นอาหารไทยง่ายๆ ที่มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน และเหมาะจะเป็นอาหารมื้อกลางวัน เพราะใช้เวลาปรุงไม่นานเลย

ทอดปลาสลิดให้สุกกรอบ แกะเฉพาะเนื้อพักไว้
ตำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู รวมกันทั้งหมดพอหยาบๆ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมพริกที่ตำไว้ลงไปเจียวพอหอม ใส่ข้าวลงไป เหยาะซีอิ๊วดำและซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟแรงๆ
ผัดจนหอม ใส่ใบกะเพรา ปลาสลิด คลุกให้ทั่ว ตักขึ้น รับประทานได้

ที่มานิตยสาร Health & Cuisine