สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ข้าวยำ

FoodieAdmin 18 Feb 2553 18:49:27 6939 view

สูตรข้าวยำ

Ingredients

ส่วนผสมหลัก
ข้าวสวย 120 กรัม
กุ้งแห้งป่น 30 กรัม
มะพร้าวหั่นฝอย คั่วจนเหลืองกรอบ 20 กรัม
พริกขี้หนูคั่วป่น 5 กรัม

ส่วนผสมผัก
ถั่วงอกเด็ดหาง 67 กรัม
ตะไคร้หั่นฝอย 3 ต้น
ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย 30 กรัม
มะม่วงดิบสับ หั่นเส้นเล็ก 50 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 90 กรัม
มะนาว 1 ลูก

ส่วนผสมน้ำบูดู
น้ำบูดู 100 กรัม
น้ำ 350 กรัม
ปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น
น้ำตาลปีบ 320 กรัม
หอมแดงบุบพอแตก 16 กรัม
ตะไคร้หั่นท่อนสั้น 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
ข่าบุบพอแตก 1 ชิ้น

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    • ทำน้ำบูดูโดยการต้มปลาอินทรีจนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดูกับน้ำ แล้วตั้งไฟ
    • ใส่หอม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก น้ำตาลปีบ ต้มจนน้ำบูดูข้น ชิมรสให้มีรสเค็มและหวาน
    • รับประทานกับข้าวสวย ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น และผักทั้งหมด ราดน้ำบูดู เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
    ข้อมูลจากครัวไทยสู่ครัวโลก (ThaiFoodToWorld.com)

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com