สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

หมูฮ้อง

เนเวอร์แลนด์ 04 Apr 2554 20:53:19 12423 view

สูตรหมูฮ้อง

Ingredients

สูตรนี้ง่ายคล้ายพะโล้และเครื่องปรุงที่บ้านมีครบไม่จุกจิกเท่าพะโล้ แถมยังเก็บได้นาน ใส่ช่องฟรีชไว้เวลาไม่มีเวลาทำอาหารหรือซื้อมาทาน ก็งัดเจ้าหมูฮ้องนี้มาอุ่นหรือเอามาปรุงกับอย่างอื่นได้

หมูสามชั้น 2 เส้น
รากผักชี 1 ราก
หอมแดง 3 หัว
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิสกี้แทนเหล้าจีน 1 ฝา
(ไม่ต้องใส่ก็ได้)
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนชา

3 ชม. 0 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่กล่องที่จะหมัก
    เอารากผักชี หอมแดง พริกไทยดำ ตำรวมกันให้ละเอียด เอามาใส่หมู
    Recipe 442554205449.jpg

    แล้วค่อยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊ป ซีอิ๊วดำ
    คลุกเคล้าให้เข้ากันเอาไปแช่ตู้เย็น หมักไว้ 3 ชม. แต่ดิฉันหมักข้ามคืนเพราะอยากให้หมูเข้าเครื่องดีขึ้น







    เอาออกจากตู้เย็นมาใส่หม้อ เติมน้ำและเหล้า

    เหล้าที่ดิฉันใส่


    ตั้งไฟกลางจนเดือด
    Recipe 442554205845.jpg





    พอเดือดก็ลดไฟลงให้อ่อน เคี่ยวไปสักชั่วโมงขึ้นไปถ้าไม่กลัวเปลืองไฟ
    แต่ดิฉันทำตอนเย็น เคี่ยวแค่ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทิ้งไว้คาหม้อนะแหละทั้งคืน พรุ่งนี้เช้าค่อยมาเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมงหมูก็นิ่มแล้ว

    ถ้าระหว่างเคี่ยวน้ำแห้งเกินไปก็ค่อยเติมเพิ่มจะได้หมูนิ่มน้ำขลุกขลิกพอดี

     ก็จะได้หมูฮ้องรสชาติเค็ม หวานนิด ๆ อร่อยดี หมูนุ่มอร่อยมาก
    ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ







    แงะเอามาจากช่องฟรีชผัดกับผักกาดคลุกข้าวก็อร่อย
    Recipe 442554210116.jpg





    แงะจากตู้เย็นเอามาทำข้าวต้ม เพียงแค่เติมน้ำเพิ่ม ทานแทนกับข้าวต้มกุ๊ยแต่ชามนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนข้าวเจ้า


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ใบเหลียงต้มกะทิปลาสลิตทอด

ใบเหลียงต้มกะทิปลาสลิตทอด

ครัวคุณวาสน์
ลูกปลาทูเค็มทอดกรอบ

ลูกปลาทูเค็มทอดกรอบ

ครัวคุณวาสน์
คั่วกลิ้งปลากระเบน (Kuakling Sting ray – Spicy stir fried grilled sting ray with chili paste)

คั่วกลิ้งปลากระเบน (Kuakling Sting ray – Spicy stir fried grilled sting ray with chili paste)

ChubbyLawyer
กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ (Spicy stir fried Pakria nut with minced pork and shrimp)

กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ (Spicy stir fried Pakria nut with minced pork and shrimp)

ChubbyLawyer
คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน

คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน

ครัวคุณวาสน์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer