เมี่ยงสดสุขภาพสูตรและวิธีทำโดย ame

เมี่ยงสดสุขภาพ

ame_su 29 Sep 2553 16:49:30 28138 view

Ingredients

ผัก:ใบยี่หร่า โหระพา สาระเหน่ ผักกาดหอม แครอท ใบชะพลู ใบแป๊ะตำปึง
เต้าหู้ขาวก้อน
วุ้นเส้น
ใบเมี่ยงญวน

น้ำจิ้ม: น้ำตาลทราย
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมะขาม
เกลือ
พริกป่น
ถัวลิสงคั่วป่น

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ล้างผัดทั้งหมดให้สะอาด

Recipe 1102553234703.jpg

หั่นเต้าหู้เป็นเส้นหนา1นิ้ว แล้วทอดให้เป็นสีเหลืองทอง

Recipe 1102553234742.jpg

ลวกวุ้นเส้นให้สุก

Recipe 2992553165431.jpg

นำแผ่นใบเมี่ยงญวนไปชุบน้ำและพักใว้ให้เปียกหมาดๆ

Recipe 2992553165414.jpg

นำแผ่นใบเมี่ยงญวนวางชั้นแรกและตามด้วยผักต่างๆ เต้าหู้ทอด และวุ้นเส้น จากนั้นก็ม้วน ม้วนไปก็ค่อยๆกดให้แน่ๆนะคะ ระวังใบเมี่ยงแตกด้วยนะคะ

Recipe 2992553165349.jpg

ในส่วนของน้ำจิ้ม ละลายน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ แล้วใส่น้ำมะขามเปียก พริกป่น ตัดด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อจะทานจึงโรยถั่วลิสง ในน้ำจิ้ม รสชาติ จะออกเปรียวหวาน เค็มเล็กนะคะ

Recipe 2992553165324.jpg