สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ลำยองน้องลำไย

สปาเก็ตตี้มารินาร่า

ลำยองน้องลำไย 10 Oct 2553 14:01:25 9677 view

สูตรสปาเก็ตตี้มารินาร่า

Ingredients

- สปาฯ ต้มสุก
- น้ำ 1 ถ้วย
- ไวน์ขาว 5 ช.ต.
- สปาเก๊ตตี้ต้มสุก พอกิน 2 คน
- ใบกระวาน (หาซื้อได้ในท็อปส์) 2 ใบ
- พริกไทยเม็ด 5 เม็ด
- กุ้งทะเลแกะเปลือก เอาเส้นดำออก ตามชอบ
- หอยเชลล์ (ฟรีซ) ตามชอบค่ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช.ต. , กระเทียมทุบ
- ใบโหระพาหั่นหยาบ,
- มะเทศกระป๋องหั่นชิ้น 3 ลูก และ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช.ต. (ซื้อที่ท็อปส์เช่นกัน ยี่ห้อ Brook กับ Miga ตามลำดับ เพราะถูกดี)
- เกลือ, พริกไทยดำป่น

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ



    วันนี้เดี๊ยนขอนำเสนอ  สปาเก๊ตตี้มารินาร่า  อร่อยเปรี้ยวไม่เลี่ยนไม่คาวจ้า....

    - เริ่มด้วยการดับกลิ่นคาวหอยเชลล์กันก่อนค่ะ  ด้วยการตั้งน้ำ ใส่ไวน์ขาว ใบกระวาน พริกไทยเม็ด ต้มให้เดือด แล้วใส่หอยเชลล์จนเป็นเนื้อขาว เพื่อดับกลิ่นคาวค่ะ สุกแล้วช้อนขึ้นพักไว้ 
    (น้ำทิ้งไปได้เลยค่ะ)

    วิธีทำซอสมารินาร่าค่ะ
    - ตั้งกระทะกับน้ำมัน ใส่กระเทียมผัดให้หอม แล้วใส่โหระพาหั่นหยาบ
    - จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศกระป๋องพร้อมน้ำมะเขือเทศ ลงไปด้วย ตามด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น (ใส่มากเปรี้ยวมาก) ผัดๆๆๆๆ นานหน่อยค่ะ สำคัญเพื่อให้ความหอมเข้าที่ 10 นาที (ถ้าแห้งก็เติมน้ำ หรือน้ำในมะเขือเทศกระป๋องเข้าไปค่ะ)
    - เร่งไฟแรงแล้วใส่หอยเชลล์กับกุ้งลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ กะพริกไทยดำป่น ตามด้วยเส้นสปาฯ คลุกๆๆๆ แล้วปิดไฟค่ะ

    - เสร็จเรียบร้อยยยย รสจะออกเผ็ดพริกไทย และเปรี้ยวด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น แต่จะหอมด้วยกลิ่นของกุ้งกับหอยเชลล์สุดๆ เลยค่ะ

    Bon Appetit !

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

สปาเกตตี้ เฟสโต้ซอส

สปาเกตตี้ เฟสโต้ซอส

เนเวอร์แลนด์
Insalata Caprese สลัดอิตาเลี่ยน

Insalata Caprese สลัดอิตาเลี่ยน

Thai-Swedish
Tomato Bruschesta

Tomato Bruschesta

Chef Ble
Classic Tomatoes spagetthi

Classic Tomatoes spagetthi

ChubbyLawyer

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer