Sara

เผลอแป๊ปเดียว ของใหม่มาเพียบ
น่ากินจังเลย ว่าจะซื้อที่สโตร์หลายหนแล้วเนี่ย

Sara

ทำแล้ว...แต่ไม่สวยเหมือนต้นแบบอ่ะค่ะ

Thai-Swedish

ของเราก็ไม่สวยหรอกจ้า ขนาดไม่เท่ากัน แถมหยอดวนไม่เป็นวงกลมอีกแน่ะ...เอารสชาติเน๊อะ

Lady PeachY

ทำไมลองทำออกมาแล้วมันไม่เปนครีมๆอะค่ะ มันเปนน้ำๆเหลวๆเป็นโจ๊กๆเลย ก็เลยทำให้หยอดเป็นรูปเป็นร่างไม่ได้แบบนี้ต้องแก้ไขยังไงดีคะ

Thai-Swedish

สวัสดี Lady PeachY
นั่นแหละคือข้อยากของการตีไข่ขาวเลยค่ะ ภาชนะต้องสะอาด ไข่ต้องไม่เย็นจนเกินไป ต้องไม่มีไข่แดงปนมา ถึงจะเล็กน้อยก็ตีไม่ฟูค่ะ เพราะโปรตีนในไข่ขาวจะมากกว่าไข่แดง (สวีเดนว่าไว้ค่ะ) แต่บ้านเราว่าไข่แดงโปรตีนเยอะกว่า อันนี้ไม่ทราบแน่นอน ... เพราะฉนั้นขนมหลายสูตรที่เขาแยกตีไข่แดงต่างหาก ไข่ขาวต่างหาก จึงควรแยก

Lady PeachY

@K.Thai_Swedish ขอบคุณนะคะสำหรับคำแนะนำเด๋วพีชจะลองไปทำดูอีกทีได้ผลยังไงจะมารายงานให้รู้กันค่ะ

Sara

หนึ่งหยอดแล้วหน่ะ...ไม่เป็นลายเกลียวเลยหน่ะ กลายเป็นกลมๆ เนียนหมดเลย

Thai-Swedish

กลมๆ เนียนๆ ก็เหมือนที่ร้านทำขายสิจ๊ะ
ยกนิ้วให้จ้าคุณหนึ่ง

เพ็ญทำยังไม่งามเลย ....อิอิ...กรอบๆ หอมๆ เป็นพอ...ซื้อที่ร้านเขาทำมาขายกี่วันกี่สัปดาห์ก็ไม่รู้เพราะ เมอแรงค์ มันอยู่ได้นาน...ถ้าเราทำเองก็กินตอนอบเสร็จใหม่ๆ ตอนร้อนๆ จะยังไม่กรอบ แต่หอมดี พอปล่อยให้เย็นจะกรอบ

ถ้าไม่หยอดเป็นก้อนๆ แบบนี้ ก็เทใส่ถาดอบเลย แล้วทำเป็นเหมือนเค้ก คือแผ่นเมอแรงค์ หั่นกล้วยใส่ วิปปิ้งครีมโปะ แล้วราดช๊อคโกแล็ต เสิร์ฟแบบนั้น หรือจะเอาเมอแรงค์อีกแผ่นโปะอีกชั้นทำเหมือนกัน หรือหลายๆ ชั้นแล้วแต่ชอบ

ทำที่100องศาที่บ้านแต่ว่าแค่5นาทีก็ไหม่แล้วค่ะ