ผัดคะน้าไก่กุ้งแห้ง(Stir fried kai lan with chicken and sun-dried shrimp)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดคะน้าไก่กุ้งแห้ง(Stir fried kai lan with chicken and sun-dried shrimp)

ChubbyLawyer 25 Nov 2553 8:18:09 6191 view

Ingredients

ส่วนผสม

คะน้าหั่นเป็นท่อนๆ แยกต้นกับใบ 300 กรัม
ถั่วงอก 300 กรัม
เนื้อไก่ หั่นชิ้นบางๆ 300 กรัม
กุ้งแห้ง 100 กรัม
พริกกับกระเทียมตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g kai lan, cut into 1 ½ inch and separate leaves and stalk
300 g bean sprout
300 g thinly sliced chicken breast fillet
100 g sun – dried shrimp
2 tbs. pounded together garlic and chili

Seasonings

1 tbs. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำร้อน ใส่พริกกับกระเทียมตำลงไปผัดให้หอม

Preheat the pan, add sufficient amount of oil and add pounded garlic and chilies. Continue to stir fry until fragrant.

Recipe 2511255380842.jpg Recipe 2511255380921.jpg

2. ใส่ไก่ลงผัดจนสุกดี ไก่จะใช้เวลานานกว่าหมูและเนื้อในการปรุงให้สุก

Add thinly sliced chicken breast fillets and continue to stir fry until cooked. The chicken meat take longer time to cook than pork or beef.

Recipe 2511255381020.jpg Recipe 2511255381050.jpg Recipe 2511255381037.jpg

3. พอไก่เกือบจะสุกดีก็ใส่กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย แล้วผัดจนไก่สุกดี วิธีนี้จะทำให้ไก่สุกกำลังพอดี ไม่เหนียวจนเกินไป

When the chicken are almost cooked, add sugar, fish sauce and oyster sauce and continue to stir fry until well cooked. The chicken will cook just right.

Recipe 2511255381235.jpg Recipe 2511255381246.jpg