สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie จอมมารคากิ

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

จอมมารคากิ 31 Dec 2552 18:39:00 26252 view

สูตรซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

Ingredients

ซี่โครงหมู 3 กิโล
รากผักชี 4 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 หัว
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำมันหอย
พริกไทยดำ
เต้าเจี้ยว
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำผึ้ง

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 30 นาที

5 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. นำซี่โครงหมูมาล้างน้ำให้สะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำ
    2. โขลก กระเทียม,รากผักชี,พริกไทยดำ จนเข้ากัน
    3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ใส่เครื่องที่โขลกเอาไว้ ผัดจนหอม หลังจากนั้นก็ใส่เต้าเจี้ยว,น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ลงไปแล้วผัดจนหอม

    4.ระหว่างที่ผัดเครื่อง ให้ตั้งน้ำเอาไว้ โดยใส่น้ำลงไปราวครึ่งหม้อจนเดือด
    5.นำซี่โครงหมูลงไปผัดในกระทะพร้อมกับเครื่องที่ผัดเอาไว้ก่อนหน้านี้ คลุกเคล้ากันให้พอดี แล้วตั้งทั้งหมดใส่ลงในน้ำเดือดที่เตรียมเอาไว้

    6. ต้มเคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ ราว  1 ชั่วโมง อย่าคนมาก

    7. เข็คซี่โครงว่าเปื่อยได้ที่ยัง ถ้าได้ที่แล้ว ก็ใส่น้ำผึ้ง,เกลือ,ซีอิ๊วขาว เพื่อแต่งรสชาติตามชอบ เน้นให้ออกรสเค็มหวาน แล้วใส่ซีอิ๊วดำเพื่อแต่งสี
    8. เมื่อได้ที่ตักใส่ชาม แล้วแต่งหน้าด้วยผักชี แล้วก็โซ้ยยยยยกับคนที่คุณรัก เราลองอร่อย




 

เคล็ดลับการทำ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
อย่าคนบ่อย เดี๋ยวซีโครงไม่สวย เนื้อจะหลุดรุ่ย , ผัดเครื่องให้หอมก่อนใส่ซี่โครง , ถ้าใช้ซีโครงอ่อนน้ำมันจะมาก ,ต้มด้วยไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ

 

Comment (3 )

06 Aug 2553 11:18:03

แจ้งลบ

jack

23 Aug 2553 23:42:57

ดีคาบ ขอบคุณครับ

แจ้งลบ

jack

23 Aug 2553 23:43:26

ดีคาบ ขอบคุณครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ราดหน้าฮ่องเต้ (Emperor’s flat noodle with brawn sauce)

ราดหน้าฮ่องเต้ (Emperor’s flat noodle with brawn sauce)

ChubbyLawyer
ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

padd
ปลาหิมะทอดผัดพริกเกลือ

ปลาหิมะทอดผัดพริกเกลือ

ลอดช่องแตงไท
เป็ดอบรมควันผัดเห็ดหอมกับถั่วลันเตาหวาน

เป็ดอบรมควันผัดเห็ดหอมกับถั่วลันเตาหวาน

จอมมารคากิ
ไก่พันเห็ดเข็มทอง และหน่อไม่ฝรั่ง

ไก่พันเห็ดเข็มทอง และหน่อไม่ฝรั่ง

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer