เป็ดซ่า (Spicy duck)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

เป็ดซ่า (Spicy duck)

ChubbyLawyer 09 Sep 2554 7:52:01 5324 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

เนื้ออกเป็ดหั่นชิ้นบางๆ 300 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 100 กรัม
มะเขือพวงเด็ดแล้วล้างน้ำให้สะอาด 100 กรัม
กระชายซอย 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 50 กรัม
พริกไทยอ่อนหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
พริกขี้หนูกระเทียมตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g thinly sliced duck breast fillet
100 g quartered eggplant
100 g pea eggplant
50 g julienned fingerroots
50 g julienned red goat pepper
50 g cut into ½ inch fresh pepper corn
50 g hand torn kaffir lime leaves
2 tbs. bird eye chili and garlic pounded together

Seasonings

1 tbs. sugar
1 ½ tbs. fish sauce
2 tbs. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 8 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอกระทะเริ่มร้อนใส่พริกกับกระเทียมตำรวมกันลงผัดให้หอม ใส่เนื้อเป็ดลงผัดพอสุก

Preheat and lightly greased the wok, add bird eye chilies and garlic that pounded together to stir fry until fragrant. Add thinly sliced duck breast fillet to stir fry until just cooked.

Recipe 99255475256.jpg Recipe 99255475310.jpg Recipe 99255475324.jpg