สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

เค้กขนุน (Jack fruit cake)

ChubbyLawyer 29 Sep 2554 9:16:34 15544 view

สูตรเค้กขนุน (Jack fruit cake)

Ingredients

ส่วนประกอบ


เนื้อขนุนซอยเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
เนยเค็ม 250 กรัม
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย
เกลือ ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 2 ฟอง


Ingredients

1 c. julienned jack fruit meat
300 g cake flour
2 tbs. baking powder
¼ tsp. baking soda
250 g salted butter
½ c. palm sugar
1 c. coconut milk
¼ tsp. salt
2 large eggs

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 50 นาที

12 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำน้ำตาลปี๊บกับกะทิตั้งไฟให้เดือด หรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่อจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายคาราเมล ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

    Bring palm sugar and coconut milk to the boil, turn the heat down the medium and simmer until turning to caramel. Turn the heat off and let it completely cold.

    Recipe 299255490420.jpgRecipe 299255490434.jpgRecipe 299255490446.jpg

    2. ร่อน แป้ง ผงฟู และ เบคกิ้งโซดา 1 ครั้ง พักไว้

    Shift cake flour, baking powder and baking soda once and set aside.

    Recipe 299255490605.jpgRecipe 299255490619.jpgRecipe 299255490633.jpg

    3. ตีเนยกับเกลือด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 7-8 นาที หรือจนขึ้นฟู ขาว ค่อยใส่คาราเมลที่เตรียมเอาไว้ ตีให้ขึ้นฟูอีกครั้งนึง

    Beat salted butter and salt with the highest speed until fluffy and pale approximately 7-8 minutes, Turn the speed down a little bit and gradually pour caramel into the mixing bowl and beat at the highest speed until fluffy again.

    Recipe 299255490754.jpgRecipe 299255490813.jpgRecipe 299255491044.jpg

    4. ปรับคามเร็วเป็นความเร็วต่ำสุดค่อยใส่ไข่ทีละฟอง และตีด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี ปรับเป็นความเร็วต่ำอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ปิดเครื่องทันที ค่อยๆตะล่อมด้วยพายยางให้เข้ากัน ใส่ขนุน และตะล่อมให้เข้ากันอีกที ตักใส่ถ้วยกระดาษ อบไฟ 180 C 20-25 นาที

    Turn the heat down to the lowest, add one egg at the time and beat at the highest speed until all ingredients are well cooperated. Turn the speed down once again, gently add the mixture of flour and turn the speed off. Gently mix in the julienned jack fruitใ Scoop cake mixture into cake cup and cake in 180 C preheated oven for 20-25 minutesใ

    Recipe 299255491027.jpgRecipe 299255491110.jpgRecipe 299255491356.jpg

    5. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 299255491438.jpgRecipe 299255491451.jpgRecipe 299255491507.jpg


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com