สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ข้าวอบกุนเชียงเผือก (Roasted rice with Chinese sausages and taro)

ChubbyLawyer 30 Sep 2554 7:15:38 8097 view

สูตรข้าวอบกุนเชียงเผือก (Roasted rice with Chinese sausages and taro)

Ingredients

ส่วนประกอบ


กุนเชียงหั่น 300 กรัม
หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า 100 กรัม
ขิงปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 50 กรัม
พริกหวานหั่นลูกเต๋า 150 กรัม
เผือกหั่นลูกเต๋า 150 กรัม
น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
ข้าวสาร 1 ½ ถ้วย
ข้าวเหนียวแช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง ¼ ถ้วย


เครื่องปรุง


น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน ½ ถ้วย
พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา


Ingredients


300 g sliced Chinese sausage
100 g diced onion
50 g peeled and sliced ginger
150 g diced capsicum
150 g diced peeled taro
1 ½ c. water
1 ½ c. raw rice
¼ c. soaked for 2 – 3 hours raw sticky rice


Seasonings


1 ½ tbs. sugar
1 tbs. seasoning sauce
1 tbs. oyster sauce
½ c. Chinese cooking wine
2 tsp. grounded white pepper

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำกุนเชียงลงทอดในน้ำมันน้อยๆจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

    Deep fry sliced Chinese sausage in just enough oil to cover over medium heat until golden brown. Drain very well and set aside.

    Recipe 309255470615.jpgRecipe 309255470633.jpgRecipe 309255470648.jpg

    2. เทน้ำมันออกจนเกือบหมด ใส่หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าลงผัดจนสุก ใส ใส่ขิงลงผัดจนหอม ใส่พริกหวานหั่นลูกเต๋า และ เผือกหั่นลูกเต๋า ผัดให้เข้ากัน

    Discard the excess oil, only small amout remain and add diced onion to stir fry over high heat until translucent. Add sliced ginger to stir fry until fragrant, add diced capsicum and diced taro to stir fry.

    Recipe 309255470744.jpgRecipe 309255470757.jpgRecipe 309255470810.jpg

    3. ใส่ข้าวสาร ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เหล้าจีน พริกไทยขาวป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่กุนเชียงแล้วผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้

    Add raw rice and soaked sticky rice and season with sugar, seasoning sauce, oyster sauce, Chinese cooking wine and grounded white pepper and stir well. Add deep fried Chinese sausage and stir well again before turning off the heat.

    Recipe 309255470938.jpgRecipe 309255470955.jpgRecipe 309255471010.jpg

    4. ตักใส่ภาชนะหุงข้าวในไมโครเวฟ ใส่น้ำ นำเข้าไมโครเวฟความร้อนสูงสุด 25-30 นาที

    Transfer to microwave proof container, add some water just to cover and cook with high heat for 25 – 30 miutes.

    Recipe 309255471154.jpgRecipe 309255471212.jpgRecipe 309255471242.jpg

    5. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 309255471401.jpgRecipe 309255471418.jpgRecipe 309255471437.jpg

Comment (3 )

Padd

01 Oct 2554 13:05:02

น่ากินมากจานนี้อยากทำบ้างแต่มีข้าวเหนียวไม่ต้องใช้จะอร่อยไม็

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

04 Oct 2554 20:45:32

น่ากินมากเลยครับคุณทนายอ้วน

แจ้งลบ

ChubbyLawyer

05 Oct 2554 7:28:58

Padd @ ไม่ใส่ข้าวเหนียวก็ได้ครับพี่แป๊ด ที่บอลใส่เพราะว่าอยากให้ข้าวมันเหนียวๆเหมือนบะจ่างอ่ะครับ


จอมมารคากิ @ กินด้วยกันคราบบบบ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com