ต้มจืดทูโทน (Two Tone Soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ต้มจืดทูโทน (Two Tone Soup)

ChubbyLawyer 27 Nov 2554 7:03:55 5295 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หัวไชเท้าหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
แครอทหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
กระดูกหมูอ่อนสับชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
พริกไทยแห้งเม็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทั้งหัว 1 หัว

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

200 g Chinese radish, peeled and cut into bite size
100 g carrot, peeled and cut into bite size
150 g pork cartilage, chopped into bite size
1 ½ tbs. pepper corn
1 bulb of garlic

Seasoning

2-3 tbs. seasoning sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำกระดูกหมู พริกไทย กระเทียมใส่ลงในหม้อ เติมน้ำจนท่วม แล้วตั้งไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆ ช้อนฟองออกให้หมด เคี่ยวจนกว่ากระดูกหมูเริ่มจะเปื่อย

Add chopped into bite size pork cartilages, pepper corn and a bulb of garlic into a deep pot, fill the pot with water and bring to simmer over the lowest heat until pork cartilages are started to be soft and tender. Discard the scum, occasionally.

Recipe 2711255470440.jpg Recipe 2711255470451.jpg Recipe 2711255470508.jpg

2. ใส่หัวไชเท้ากับแครอทที่หั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนที่สุดจนกว่าหัวไชเท้า แครอท และกระดูกหมูจะเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ปิดไฟได้

Add chopped into bite size Chinese radish and carrot and continue to simmer on the lowest heat until Chinese radish, carrot and pork cartilages are completely soft and tender. Season with seasoning sauce and when it back to the boil, turn off the heat.

Recipe 2711255470635.jpg Recipe 2711255470649.jpg Recipe 2711255470705.jpg