สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ต้มปอบผีฟ้า (Minced pork & Pork blood jelly soup)

ChubbyLawyer 22 Feb 2555 20:06:20 5268 view

สูตรต้มปอบผีฟ้า (Minced pork & Pork blood jelly soup)

Ingredients

ส่วนประกอบ


หมูสับ 150 กรัม
เลือดหมูหั่นเป็นก้อนใหญ่ๆ 200 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 50 กรัม
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทั้งเปลือก 3-4 กลีบ
รากผักชี 2 ราก

เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
ซอสปรุงรส (1) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส (2) 2-3 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


150 g minced pork
200 g cut into big chunks, pork blood jelly
50 g cut into 1 inch spring onion
1 tbs. white pepper corn
3-4 cloves of garlic
2 coriander roots


Seasoning


¼ tsp. sugar
1 tbs. seasoning sauce (1)
½ tsp. freshly grounded white pepper
2-3 tbs. seasoning sauce (2)

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 8 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. หมักหมูสับกับ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส (1) และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 15 นาที

    Marinate minced pork with sugar, seasoning sauce (1) and freshly grounded white pepper. Set aside at least 15 minutes.

    Recipe 2222555200659.jpgRecipe 2222555200716.jpgRecipe 2222555200729.jpg

    2. ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่พริกไทยเม็ด รากผักชี กระเทียมทั้งเปลือกลงไป ต้มให้มีกลิ่นหอม ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไปตอนน้ำเดือดแรงๆ

    Bring water in the pot to the boil. Add white pepper corn, garlic cloves and coriander roots and continue to boil until aroma. Shape marinated minced pork into small balls and gently drop them into bubbling hot water.

    Recipe 2222555200830.jpgRecipe 2222555200851.jpgRecipe 2222555200902.jpg

    3. พอหมูสับสุก ใส่เลือดหมูลงไป อย่าคน เพราะจะทำให้เลือดหมูแตก พอเลือดหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส (2) พอเดือดอีกครั้งก็โรยต้นหอมลงไป แล้วก็ปิดไฟได้

    Add cut into large chunks pork blood jelly, when minced pork balls are cooked. Try not to stir to prevent pork blood jelly breaks. Season with seasoning sauce (2) and sprinkle with cut spring onion before turning the heat off.

    Recipe 2222555201048.jpgRecipe 2222555201103.jpgRecipe 2222555201114.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 2222555201245.jpgRecipe 2222555201257.jpgRecipe 2222555201307.jpg

Comment (1 )

เมรีสสา

13 Jul 2556 1:32:08

มันเป็นต้มปอบผีฟ้าตรงไหน ไม่เห็นเหมือนเลย ก็ต้มจืดดีๆนี่เอง พวกเค้าไม่ชอบกินหรอก ของต้มสุกสำเร็จแบบนี้

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com