0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 20 นาที
10 คน
1.ร่อนแป้งเค้กและผงวานิลลาเข้าด้วยกัน เติมผงอัลมอนด์ผสมพอเข้ากัน พักไว้
2.คนเนยสดด้วยตะกร้อมือพออ่อนตัว เติมน้ำตาลไอซิ่งคนต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมไข่ขาวและส่วนผสมแป้ง (จากข้อที่ 1 ) คนพอเข้ากันนำไปแช่เย็นสักครู่
3.ตักแป้งที่ได้หยอดลงพิมพ์วงกลม ลงบนถาดที่รองด้วยแผ่นรองอบ ใช้สปาตูลาปาดจนเรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 5-7 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง
4.นำขนมออกจากเตาอบ ม้วนขนมขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เป็นแท่งกลม พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท นำไปแต่งด้วยเชือกผ้าให้สวยงาม
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร