สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

แกงฮังเล

เนเวอร์แลนด์ 05 Mar 2555 11:12:07 15787 view

สูตรแกงฮังเล

Ingredients

กินไม่หมดก็เอาใส่ตู้เย็นอุ่นกินยิ่งอร่อย

วิธีทำเครื่องปรุง
หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
ผงแกงฮังเล หรือผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดซอยเส้นบาง ๆ 1 หัว
กระเทียมใหญ่ 10 กลีบ
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ทริป
อยากให้เนื้อนุ่มเร็วหวานอร่อยขึ้น ใส่สไปร์ลงไปในน้ำด้วยสัก 1 / 2 แก้ว



เครื่องปรุงเครื่องแกง
พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำพอนิ่ม 8 เม็ด
ข่าหั่นละเอียด 1 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 3 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด พักไว้




    เตรียมของ
    -หั่นหมูขนาดหนาพอคำ เคล้าด้วยซีอิ๊วดำใส่เครื่องแกงหมักไว้ 1 ชั่วโมง

    -แกะเปลือกกระเทียม และซอยขิงรอไว้


     -ใส่หมูที่หมักในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ผัดหมูพอสีซีด
    -ใส่น้ำลงในหม้อ ปิดฝาตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อย ๆ
    -ใส่ขิงซอย กระเทียม
    -ใส่ผงกระหรี่แทนผงแกงฮังเลน่ะ
    ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนนุ่มและน้ำงวด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ และน้ำตาล ชิมให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด




Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com