ChubbyLawyer 30 Apr 2555 7:23:57 4686 view
0 ชม. 45 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมตำรวมกันลงผัดบนไฟกลางๆให้หอม ใส่หน่อไม้ต้มลงผัด ตามด้วยแครอท ผัดให้เข้ากันจนแครอทสุก
Preheated and lightly greased the wok with vegetable oil, add chili and garlic that roughly pounded together and stir fry over medium high heat until aroma. Add bamboo shoots and carrot and stir well until the carrot are cooked.
2. เขี่ยหน่อไม้ไปไว้ข้างหนึ่ง ตอกไข่ลงไป ใช้มุมตะหลิวตีไข่พอแตก ตักส่วนผสมของหน่อไม้มากลบเอาไว้ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส พอไข่สุกดี ผัดให้เข้ากัน
Move the mixture of bamboo shoot and carrot to one side, add cracked eggs, using the angle of the spatula scramble eggs and cover with the mixture of bamboo shoots and carrot. Season with sugar and seasoning sauce, stir well after eggs are cooked. Mix well to combine.
3. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร